传统工艺酿酒香甜软糯怎么做,传统工艺酿酒香甜软糯怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒香甜软糯怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统工艺酿酒香甜软糯怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄米怎么做好吃？
2. 糯米可以用来做米饭吗？

黄米怎么做好吃？

黄米可以煮饭、熬粥，这在北方尤其多见。还可将黄米磨成黄米面，做炸糕、驴打滚儿。炸糕是北方人在节日或婚礼时必备佳品，驴打滚儿是北京十分有名的一种小吃。另外，黄米还可用来酿酒。

在黄米的诸多做法中，尤其黄米粥和黄米糕最受欢迎。下面我们就来说这两种黄米的做法。

1、黄米粥

虽然可与黄米搭配的食材有很多，但做法都差不多，都是先将黄米淘洗干净，浸泡片刻，然后与普通的米粥熬制过程一样，放入粥锅中，加适量水熬制即可。

2、黄米糕

黄米糕分蒸糕和油炸糕，蒸糕即将黄米磨成黄米面，混入少许水，蒸熟即可。油炸糕则比蒸糕多了一些步骤：在将黄米面蒸熟之后，还需要分成若干个小团，可适当包一些陷，压扁后放入油锅中炸至两面金黄。

可以做成黄米饼。

准备：黄米100克，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，鸡蛋2颗，面粉20克，五香粉适量，盐适量，生姜适量

做法：黄米洗净、放水、蒸熟、放凉备用，胡萝卜洗净切1/3后切丝，黄瓜洗净后切丝，生姜切碎备用，米饭和胡萝卜碎一起放入盆中，磕入鸡蛋，放入盐、五香粉、姜调味，搅拌均匀，放入面粉，继续搅拌均匀至黏稠，起锅放入比平时多一些的油，用勺子勺入米饭，用勺子或锅铲压扁、收拢、整形，中火煎至一面微黄后翻面，两面煎黄后出锅即可，也可搭配番茄酱、沙拉酱

1、将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分

2、取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用

3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点

4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实

5、最上层撒上红糖

6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量

7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃



步骤1,准备食材。

步骤2,把红枣和葡萄干、花生仁用温水泡开洗净。

步骤3,把泡好的红枣切成小块，把葡萄干、花生仁、西瓜子仁控干水分备用。

步骤4,豆沙馅可以买现成的，豆沙馅是冷冻的，可以微波炉或烤箱化开。

步骤5,把黄米淘洗两遍，放入电饭锅，添适量水，比平时蒸米饭的水要稍多一些，蒸熟，水多一点是为了让黄米更软糯一些。

糯米可以用来做米饭吗？

糯米可以用来做米饭，但是只能吃一餐，吃多了是不消化的，糯米在冬天的时候是用来酿黄酒，到时侯就可以吃糯米饭，糯米还可以裹粽子，粽子是状元高中的意思，民间订婚的时候是常用的

当然可以了。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

可以，但是加点大米一块煮，比较香。糯米比较不好消化多吃不好。糯米饭的做法1.五花肉切成肉糜，***心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用2.将五花肉糜，***心，大蒜末放在一起调味成馅料备用3.如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度4.再铺上肉馅磨平即可5.上笼屉蒸2分钟即可出锅喽6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。操作：取馅料捏成小球状，在黄小米或糯米里滚动一下即可7.小肉丸也是蒸2分钟即可

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒香甜软糯怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒香甜软糯怎么做的2点解答对大家有用。

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