国外酿酒中的葡萄品种_国外自酿葡萄酒
gkctvgttk时间2024-02-24 06:36:06分类酿酒葡萄浏览45
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酿造葡萄酒的葡萄品种有哪些?
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、***等。主要用来酿制气泡酒及白酒。
白诗南法国、南非主栽品种，美国、阿根廷栽培也较多，总栽培面积约7万多公顷。在我国，山东和新疆等地都有栽培。树势较强，表现适应性强。每条果枝有花序8个，极丰产。抗性较好，对灰霉病和白腐病抗性弱。
据最新统计，我国现有酿酒葡萄品种面积达72万亩，其中赤霞珠、蛇龙珠、美乐、贵人香、霞多丽等，世界著名的酿酒品种栽培面积占80%以上。目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。
世界范围内的主要几种酿酒葡萄品种
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，因为全球的葡萄酒有999%均是使用（vitis vinifera）的葡萄品种酿造。（vitis vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。
是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1] 世界主要酿酒葡萄--白色品种：Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。
“红葡萄品种之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。
霞多丽 霞多丽，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。
酿酒优良葡萄品种 （1）赤霞珠又称解百纳。欧亚种。是世界上酿制红葡萄酒的优良品种。适于北部地区裁培。果穗圆锥形，有副穗，平均重150~175克，果粒着生紧密。果粒圆形，紫黑色，平均粒重5~1克。
世界酿造冰葡萄酒***用最多的葡萄酒品种是
德国冰葡萄酒 德国是冰葡萄酒的发源地，也是冰葡萄酒的主要生产国之一。德国冰葡萄酒的甜度非常高，通常在BAUME度数超过30，而且酸度也比较低。德国冰葡萄酒的口感清新、纯正，非常适合作为甜点酒或者餐后酒。
东宁冰酒（芬河帝堡）是指以适宜在东宁种植的冰葡萄（威代尔）品种为主要原料，按东宁冰酒生产工艺和生产标准生产加工而成的冰酒。
***用白葡萄品种酿造的冰酒呈金***，是冰白葡萄酒，也叫白冰葡萄酒，简称白冰；红葡萄品种酿造的冰酒呈桃红色或砖红色，是冰红葡萄酒，也叫红冰葡萄酒，简称红冰。
自那以后，冰葡萄酒就成为德国的特产。在德国，冰酒（Eiswein）属于优质高级葡萄酒中的最高级，并受相关法律法规的约束。
酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些
1、目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。赤霞珠是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。
2、赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。
3、赤霞珠又称解百纳。欧亚种。是世界上酿制红葡萄酒的优良品种。适于北部地区裁培。果穗圆锥形，有副穗，平均重150~175克，果粒着生紧密。果粒圆形，紫黑色，平均粒重5~1克。果皮厚，色素丰富，果粉厚。
4、赤霞珠 赤霞珠，是一个葡萄品种。由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。
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