酿酒工艺学期末考试及答案,酿酒工艺学期末考试题
gkctvgttk时间2024-09-09 16:33:25分类酿酒工艺浏览101
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺学期末考试及答案的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺学期末考试及答案的解答，让我们一起看看吧。
世界上最早的酿酒工艺学记载于？
最早的酿酒工艺学记载于《齐民要术》。
酿河利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。
食品安全与工程专业含哪些科目？
基础课程：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。专业课程：食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等
普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。开设食品质量安全专业的学校有：河南科技大学华南热带农业大学北京农学院上海水产大学河北科技师范学院河南工业大学南昌大学安徽农业大学山西农业大学山西师范大学江西农业大学南京农业大学浙江工商大学江南大学南京财经大学黑龙江八一农垦大学哈尔滨商业大学华南农业大学甘肃农业大学西北农林科技大学湖南农业大学云南农业大学吉林农业大学华南理工大学韶关学院吉林大学山东农业大学渤海大学大连轻工业学院内蒙古农业大学莱阳农学院武汉工业学院华中农业大学西华大学四川农业大学
食品安全与工程是文科还是工科？
工科，看它课程
基础课程：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
专业课程：食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等
轻工类具体包括哪些专业？
一、我国大学专业体系分为基本专业、特色专业、军事专业三大类。
1.涉及学科门类13个，专业506种，其中基本专业352种，特设专业154种。
2.13个学科门类具体是：（1）哲学、（2）经济学、（3）法学、（4）教育学、（5）文学、（6）历史学、（7）理学、（8）工学、（9）农学、（10）医学、（11）军事学、（12）管理学、（13）艺术学。
3.其中工学门类下设置专业类31个，169种专业。
4.工学门类专业类为：力学类、机械类、仪器类、材料类、能源动力类、电器类、电子信息类、自动化类、计算机类、土木类、水利类、测绘类、化工与制药类、地质类、矿业类、纺织类、轻工类、交通运输类、海洋工程、航空工程类、兵器类、核工程类、农业工程类、林业工程、环境类、生物医学类、食品科学工程类、建筑类、安全科学工程类、生物工程类、公安技术类。
二、轻工类专业包括：轻化工程、包装工程、印刷工程。
三、轻工类专业中轻化工程专业相对最好。专业毕业生就业面广，毕业生可以从事合成催化剂、洗涤产品、化妆类技术员，也可以进入制药厂、外资企业从事生产、研发的技术。
1.轻化工程专业就业统计，就业前景最好的区域是：上海。
2.轻化工程专业主要培养在染织工程、皮革工程、制浆造纸工程等轻纺化工领域从事生产、工艺设计、科学研究与研发、技术管理、新产品开发的过程技术人才。
3.轻化工程专业学生在专业学习过程中主要学习掌握以多种天然***以及产品为原料，通过化学、物理和机械方法加工纺织品、皮革、纸张、卷烟等基本理论和工艺原理流程，获得实验技能，工艺设计、产品性能检测、生产技术等新产品的开发研究的基本技能的训练。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺学期末考试及答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺学期末考试及答案的4点解答对大家有用。
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