牛二高粱陈酿酒500ml,牛二高粱陈酿是***酒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛二高粱陈酿酒500ml的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛二高粱陈酿酒500ml的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛二多少度？
2. 牛二酒生产标准？
3. 牛栏山那个酒好喝？

牛二多少度？

牛栏山二锅头分别有36度、42度、45 度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛栏山二锅头属浓香型白酒。

牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。

牛栏山酒，产于燕山脚下 、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可***。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。

牛二酒生产标准？

牛栏山二锅头近几年可以说是声名大噪，不仅盖过了更地道的红星二锅头，还凭着卖低端亲民酒在整个白酒行业中位居前十，不得不说，牛栏山二锅头做得的确是好啊。大家可能不知道的是，牛栏山二锅头在2002年获批为地理标志保护产品，，也就是说，它还有自己的地理标志产品执行标准——GB/T21263。下面，我们就来解读一下这个标准

一般来说，牛二的执行标准有三种，即GB/T10781.2、GB/T10781.1和GB/T20822，分别对应清香型白酒、浓香型白酒和固液法白酒。而GB/T21263这个执行标准着实没见过，但它的确存在，也是国家标管委批准了的。如果某天你看到牛二的产品有打这个标准号的，那么肯定是好酒了。

GB/T21263规定：牛栏山二锅头酒以优质高粱、水为原料，在特定地域范围内按照传统工艺并结合现代生物技术生产的酒。其大曲是以优质大麦、小麦、豌豆为原料，按牛栏上二锅头酒传统生产工艺制成的糖化发酵剂，贮存期不少于90天。此外，牛栏山二锅头还会用到麸曲。

标准中还点明了牛二的生产工艺，总结起来就是低温入池、清蒸清渣、地缸发酵，清蒸二次清、混蒸续渣老五甑、缓火蒸馏、掐头去尾、分段摘酒。这都是二锅头最基本的工艺，只是在地理标志产品中增加了基酒酒龄不少于一年，调味酒不少于五年。这是一般的二锅头不可能做到的，否则价格不会那么便宜。

二锅头当初也并不是低端酒的代表，只不过随着酒业的发展，逐渐地这种出酒率高、贮存时间段、老熟不明显的白酒只能往低端大众化的方向发展。牛栏山二锅头中便宜的那些基本都是GB/T20822固液法白酒，也就是说并不是纯粮固态，品质固然一般，但价格真便宜，其实固液法只要工艺控制得好，喝起来还是蛮不错的。

牛栏山那个酒好喝？

牛二的酿酒，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。

所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。

到此，以上就是小编对于牛二高粱陈酿酒500ml的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛二高粱陈酿酒500ml的3点解答对大家有用。

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