酿酒用的葡萄做果酱,酿酒用的葡萄做果酱好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用的葡萄做果酱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒用的葡萄做果酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄果酱怎么做？
2. 青葡萄果酱的做法？
3. 不管什么葡萄都可以做酱吗？
4. 匍匐葡萄酱做法？

葡萄果酱怎么做？

准备材料：葡萄1500克，水500克，冰糖和砂糖（自己随时尝一尝）100克，少量淀粉让果酱粘稠即可。

1.葡萄去皮（皮不要扔掉）

2.去皮后锅没放水烧开，将皮放入，煮至葡萄皮颜色变淡。

3.捞出果皮（果皮扔掉就可以了）

4.葡萄皮捞出

5.放入果肉和冰糖，大火烧开，转小火慢熬。

6.熬到汤变少，经常用铲子搅拌一下（防止糊锅）感觉粘稠了就可以出锅了（如果不粘稠就放少量淀粉），放凉装起来就可以了。

7.宝贝很喜欢酸酸甜甜

青葡萄果酱的做法？

你可以试试看 

材料：青葡萄、白砂糖、苹果、青梅、苹果醋、橘子

制作：1.苹果、青梅去核切成小丁，葡萄捣碎

           2.砂糖加水、苹果醋熬煮，加入葡萄，一个橘子的橘皮末、橘汁加入

           3.将切碎的苹果、青梅加入

           4.熬到微稠过滤，继续熬至粘稠

既然是做葡萄酱，葡萄的量多些，其余材料适量

不管什么葡萄都可以做酱吗？

所有紫色的葡萄都可以做酱，不过最好选无籽葡萄最好。

将葡萄洗干净晾干，建议用无籽的葡萄，剁碎剁细即可，这样做出来的葡萄酱吃起来有葡萄果酱，口感比较好一些。

直接加入冰糖在锅中小火熬至软烂，最好使用恒温比较好的不粘锅，这样做起来比较轻松一些，而且不容易糊锅。

在熬制的过程中可以加几片柠檬，柠檬片不能加太多，加太多了，柠檬的酸味会掩盖了葡萄酱本身的味道，加几片即可。

全程小火，煮到后面需要边搅边煮，是一个比较需要有耐心的活儿，在熬的时候可以少少的加点点盐巴，这样能提葡萄酱的甜味。

直至熬到葡萄软烂后收汁即可。等冷却后装瓶放冰箱密封保存。

匍匐葡萄酱做法？

主料：

葡萄1000G

辅料：

柠檬汁25G-30G

冰糖400G

水100ML-130ML

做法：

1.准备好葡萄、柠檬、冰糖，水这些原材料

2.准备好要用的工具： 过滤勺，捞浮沫的勺，带密封盖的玻璃瓶，木铲子

3.锅中放入适量水，烧开后，把洗净的葡萄，倒入开水中，焯10秒，若葡萄皮不好剥，多焯10，时间不要太长，葡萄容易烂

到此，以上就是小编对于酿酒用的葡萄做果酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用的葡萄做果酱的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/51414.html