高粱现在只用来酿酒可以吗,高粱现在只用来酿酒可以吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱现在只用来酿酒可以吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱现在只用来酿酒可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 只用高粱能酿出浓香型白酒吗？
2. 高粱属于五谷吗？
3. 今年高粱值得种吗？

只用高粱能酿出浓香型白酒吗？

五粮液是浓香型白酒代表，所以不仅仅高粱可以酿造浓香型白酒。其它粮食也是可以的，但是多选择高粱作为酿酒的主要原料是因为高粱酿酒香。浓香型白酒是因发酵的窖池是泥窖，泥窖能够附集己酸菌，己酸菌产生的己酸与酒精酯化产生己酸乙酯，己酸乙酯是浓香型白酒的主体香。

粘高粱可以酿造白酒。所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。

高粱属于五谷吗？

高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是我们常吃的高粱米，属于五谷食物之一。高粱也属于粗粮食物的一种，生活中常吃的高粱有红白两种，红色被称之为酒高粱，主要用于酿酒，白色的高粱则多是用来食用。它虽然口感不好，但是适量食用还可以起到促进消化的作用。

今年高粱值得种吗？

高粱是一种比玉米，小麦低产的农作物，导致现在种植的数量明显见底，不过从农业天气和经济2方面分析，今年种植高粱还是比较有价值的。

因为他是低产作物，近几年来他的种植量有所下降，而物依稀为贵，虽然有大量进口产品，但是国产吃起来不仅价格便宜，而且方便，防止供不应求现象；今年气温略高，降水偏少，春涝、夏、秋干旱，初霜略晚，终霜略早，积温高于常年。农作物年景属于平年偏上。特别是高温少雨年，降水有集中段气候对于大多作物而已很大不利的，不过高粱是一种抗旱且抗洪产物，只要不淹没其穗一般问题不大。

从经济来说，我国是一个农业大国，离不开经济作物的种植，从另一方面来说，现在绿色的农作物其价值越来越高，特别是近几年大家倡导绿色生活，种植高粱应该可以有不错的收益；具不完全统计，高粱再到了粮商手里之后出现压货现象，货源垄断，市场上产品量必然减少；现在我们中国的作物有一大部分是从国外进口的，对高粱来说，近几年它的价格优势非常的明显，它的价格也是较去年每顿上升100元。

总而言之，高粱是在我们北方生活的比较好的农作物，我们应该积极继续种植高粱，因为他有不可替代的商业农业价值。

高粱为一年生草本植物，高粱的种类很多，按照性状及用途可以分为食用型高粱、糖用型高粱、帚用型高粱等。在我国栽培地域较广，以我国东北三省为最多。食用型高粱谷粒可供食用、酿酒。糖用型高粱的秆茎可制作糖浆或者生食；帚用型高粱的穗可制作笤帚、炊帚；嫩叶阴干后青贮，也可晒干后作饲料；高粱的颖果可入药，有燥湿祛痰，宁心安神的药效。高粱属于典型的经济作物。

今年高粱的市场行情比较稳健，且处于一直微涨的状态，目前内蒙古赤峰地区的高粱收购价格再次上调，已经达到了16元/吨。再加上2月4日商务部发布2018年第12、13号公告，关于对原产于美国高粱进行反倾销、反补贴立案调查，这样以来可以最大限度地保护我国种植高粱农民的权益，有利于高粱种植面积的稳步推进和高粱市场的稳定发展，对于我国农民来说是一大利好。。

其实，高粱种植也存在“大小年”的问题，2017年高粱种植面积不大，产量不是很高，与前三年相比较，高粱价格处于较高水平，正是因此，2018年农户种植高粱的积极性相对较高。但也不可盲目种植，一拥而上，要根据当地的气候环境和高粱市场行情酌情选择。

所以建议建议旱地可以多种一些高粱、谷子等抗旱作物。因为这些作物抗旱性好，稳产性好，在旱薄地种植总的来说比玉米好一些。

再者就是高粱这些中小作物受市场调节很明显，农户种植前一定要考虑到自己能不能卖出去。中国的高粱市场就是三大块，一是酿造用高粱，主要是糯高粱和粳高粱，这部分市场容量是有限的。二是饲料市场，这个市场的规模非常大，但与其竞争的还有进口高粱和玉米等其他农作物。最后是食用高粱，这部分比较少。所以农户在种植之前一定要找准定位，确定生产酿造高粱还是生产饲料高粱。

种植高粱最好***取订单生产的方式，这样最能保障收益，也最安全。

从大的行情来看越来多的人，不想从事农业种植但是越来越多的人看到了那个，我觉得种植红高粱在今年以及最后几年都是有市场的。因为他的市场在于，人们对待粗粮的认识和之前的不一样了，因为粗粮对于大家看开我觉得这可是一种养生的，所以我觉得你可以大胆的种植，有市场前景

高粱，即是经济作物，也是普通的粮食作物。过去是被大量种植的食用口粮，现在则主要用于酿酒等等。当然偶尔出现在餐桌上也是为了调剂人们的口味而已。

高粱耐咸盐，耐瘠薄。抗旱耐涝。是盐碱地和一些贫瘠土地的不二之选。以前被人们当做口粮时曾经大面积被种植，现在随着生活水平的提高，高粱主要被用于酿酒和医药化工等用途。只有一些盐碱地之类的河滩贫瘠地偶有种植，由于产量和价格都不具备优势，所以除了一些破烂地，不建议种植。

到此，以上就是小编对于高粱现在只用来酿酒可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱现在只用来酿酒可以吗的3点解答对大家有用。

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