酿酒用薏米高粱糯米三样,高粱薏仁酒好不好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用薏米高粱糯米三样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒用薏米高粱糯米三样的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒原理和方法？
2. 酿能组什么词？

酿酒原理和方法？

酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程，分为糖化和酒化两个阶段。糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精。

白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。

由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发***离酸、乙醛和糠醛等，白酒的酒精含量一般在60度以上。

酿能组什么词？

组词造句，酿酒，葡萄熟了，才能酿酒；心成熟了，才懂得爱，才会唱歌！

二、我用葡萄干酿酒，所以我毋需久等。

三、薏苡明珠：薏苡：多年生草本植物，果实可供食用酿酒，并入药。薏米被进谗的人说成了明珠。比喻被人诬蔑，蒙受冤屈

“酿”组词有：酝酿、酿造、酒酿、酿糯、私酿、酿饭、酿辞、酿瓮、重酿、酿祸、酿寒、醲酿、斋酿、春酿、翳酿、楚酿、酿食、酿制、酿花、酿罋、楦酿、冬酿、酿乱、郁酿、炽酿、醅酿、酿王、家酿、陈酿、酿郁、甘酿、酿秫、酿泽、酿肆、蕴酿、下酿、酿酒、村酿、酿事、造酿 等。附 文言版《说文解字》：酿，酝也。作酒曰酿。从酉，襄声。 附 白话版《说文解字》：酿，酝酿。造酒叫“酿”。字形***用“酉”作边旁，***用“襄”作声旁。扩展资料词语解释1、酿造：利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）臧克家 《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”2、酝酿：指造酒时的发酵过程。比喻事前讨论、磋商，交换意见，统一思想周而复 《上海的早晨》第四部七：“投票倒是顺利，可是酝酿各单位的名单并不顺利。”3、酿祸：酿成祸患清 洪升 《长生殿·权哄》：“恐防日后酿祸。”白话翻译：恐怕入后要酿成祸患4、酿寒：谓逐渐酿成寒冷的天气明 陆*** 《明珠记·桥会》：“正西风酿寒。”白话翻译：正西风逐渐寒冷。5、醅酿：犹酿造。谓产生 郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世的倾向的酵母。”

“酿”组词有：酝酿、酿造、酒酿、酿糯、私酿、酿饭、酿辞、酿瓮、重酿、酿祸、酿寒、醲酿、斋酿、春酿、翳酿、楚酿、酿食、酿制、酿花、酿罋、楦酿、冬酿、酿乱、郁酿、炽酿、醅酿、酿王、家酿、陈酿、酿郁、甘酿、酿秫、酿泽、酿肆、蕴酿、下酿、酿酒、村酿、酿事、造酿 等。

附 文言版《说文解字》：酿，酝也。作酒曰酿。从酉，襄声。

附 白话版《说文解字》：酿，酝酿。造酒叫“酿”。字形***用“酉”作边旁，***用“襄”作声旁。

扩展资料

词语解释

1、酿造：利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）

臧克家 《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”

2、酝酿：指造酒时的发酵过程。比喻事前讨论、磋商，交换意见，统一思想

周而复 《上海的早晨》第四部七：“投票倒是顺利，可是酝酿各单位的名单并不顺利。”

3、酿祸：酿成祸患

到此，以上就是小编对于酿酒用薏米高粱糯米三样的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用薏米高粱糯米三样的2点解答对大家有用。

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