酿酒用黏高粱的产量及价格,粘高粱酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用黏高粱的产量及价格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒用黏高粱的产量及价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘高粱能家酿白酒吗？
2. 种高粱一亩收入？
3. 高粱酿酒出酒率？
4. 一斤高粱能酿造多少酒？
5. 2019年东北高粱什么价格，走势如何？

粘高粱能家酿白酒吗？

粘高粱可以酿造白酒。所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。

种高粱一亩收入？

利润是250至1450元左右。

高粱的成熟时间为7-10月份，因为它比较耐旱耐涝，而且用途分为了食用高粱、糖用高粱，目前来看，高粱被用来酿酒的比较多，市场上的价值也可以得到快速提升，这也是农户种植高粱的原因，高粱种植每亩可以获得700-900斤，按照现在的市场价格1.5-2.5元一斤计算，种植高粱每亩就可以获得1050-2250元的收入。

在种植高粱的过程中，需要花费高粱种子、租地费用、化肥农药等成本，基本上每亩要800元的成本，这也说明每亩高粱种植的利润在250-1450的利润，不过种植面积大的话，高粱的种植利润也是相当高的。

每亩效益:目前市场上普通高粱的收购价格都在2.2-3.8元每公斤,按照目前的保守产量,亩产800-1100斤,每亩的收益在1500元左右。

每亩收入:除去成本,亩收益也能达到1000元以上,如果***用制酒企业的专用品种,收购价格会更高。

高粱酿酒出酒率？

1、出酒率

这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。

2、出酒率影响因素

出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。

3、高粱成分

一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等

一斤高粱能酿造多少酒？

1斤高粱能酿320g的白酒。
一般情况下，高粱的出酒率大约为64.62%，所以1斤高粱能酿320g的白酒。
高粱籽粒加工后即成为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

真正粮食酿的酒产量还是比较低的，像怀庄1986，1斤高粱只能出2两酒。而勾兑酒就可以酿出更多的白酒了。

单一高粱酒出酒比例为1：0.5左右原酒，而用几种粮食一起酿酒的产量更低，1斤94度的酒精加2斤水就可以勾兑出3斤48至50度的白酒。

目前普通玉米酒精市场价2元/斤，也就是成本2元的酒精就能勾兑出3斤40度以上的白酒。而目前高粱是2元/斤，也就是说2元钱成本只能酿出6两40度以上白酒。

一斤高梁能酿造多少酒？

按照以前的酿酒技术，一斤高梁最多也只能酿造7两左右的高梁酒，而随着现代科学的发展，酿酒的技术也有了很大的改进，根据酿酒师提供的数据，现在酿酒的技术多元化，一斤粮食可以酿制一斤左右的酒，那也就是说，一斤高梁可以酿制一斤的高梁酒了。

2019年东北高粱什么价格，走势如何？

每亩用***约两斤，亩产高粱籽粒约500斤，同时出产秸秆约一万斤（五千公斤）。

甜高粱是高粱和甘蔗的杂交品种，上面可以长高粱，秸秆含有17%-22%的糖分可以做甘蔗。

甜高粱，糖锤度平均在16-23%，耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，平均亩产籽粒250kg，秸秆1万斤左右，成熟期95-160天不等，每亩种植需要1kg左右，平均高度3-5m。秸秆发酵蒸馏原酒出酒率8-10%，籽粒出酒率70%，每亩秸秆平均加工乙醇470升，亩产糖800斤。

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到此，以上就是小编对于酿酒用黏高粱的产量及价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用黏高粱的产量及价格的5点解答对大家有用。

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