1000斤高粱酿酒用多少发酵缸,1000斤高粱酿酒用多少发酵缸合适

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于1000斤高粱酿酒用多少发酵缸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍1000斤高粱酿酒用多少发酵缸的解答，让我们一起看看吧。

1. 大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
2. 10斤粮食发酵配方？
3. 正宗的高粱酒的酿造方法？
4. 做高粱酒100斤粮食要加多少酒大曲和水？

大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？

别的地方看到的，供参考：一、高粱。

小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。

发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。

捞渣，洗渣，蒸馏。

因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。

10斤粮食发酵配方？

准备材料：高粱10斤、安琪酒曲50克、水20斤

制作步骤：

1、酿酒首先要一个蒸馏器，就是这种，20L的

2、洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，高粱煮到粒粒开花

3、高粱拌好酵母，然后放入发酵桶发酵，糖化4--5天，天热可以减少，2--3天差不多，每天开盖搅拌两次，让空气进入有助糖化

正宗的高粱酒的酿造方法？

1，选料，用颗粒饱满干燥优质高梁。

2，操作，高梁用清水浸8一12小时过清沥干。

3，工艺，上甑蒸熟，摊凉至25度下曲拌匀，堆拢高不超过15公分，用麻袋盖好，地上发酷24小时，下缸发酵12小时，每佰斤高梁加水40市斤密封发酵，月余蒸馏就是原始工艺白酒。(酒曲一定要辣蓼做的土曲，每百斤高梁加土曲7两)。

做高粱酒100斤粮食要加多少酒大曲和水？

一、基本比例 100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水 用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。

到此，以上就是小编对于1000斤高粱酿酒用多少发酵缸的问题就介绍到这了，希望介绍关于1000斤高粱酿酒用多少发酵缸的4点解答对大家有用。

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