葡萄用甜酒曲酿酒吗,葡萄用甜酒曲酿酒吗好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄用甜酒曲酿酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄用甜酒曲酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄做甜酒曲？
2. 葡萄糯米酒酿的家常做法？
3. 糯米果酒的酿制方法？

葡萄做甜酒曲？

葡萄不可以做甜酒曲，做甜酒曲的方法：先去超市购买糯米、袋装甜酒曲，买回家后先把糯米用水清洗干净，再用水浸泡5个小时，放入电饭煲中加入适量的水进行蒸煮，等到糯米熟了后，把糯米盛入盘中，加入袋装甜酒曲和适量的水进行搅拌，最后用保鲜袋做好密封工作。等待发酵，一般为两天后即可食用。

可以的。

用料:葡萄 10斤，冰糖 2斤，大枣 5斤

做法步骤

步骤 1

葡萄用盐水泡半个小时，洗净晾干水分

步骤 2

将葡萄捏破气，放入密封罐内，轻轻铺一层葡萄

步骤 3

在葡萄上铺一层冰糖（我就是这一步放多了，六斤葡萄一斤冰糖的量）

步骤 4

葡萄洒制作方法如下：主料：葡萄2000克调料：甜酒曲1包、冰糖454克1、葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛的，这点切记）。

2、准备好干净无水的坛子，然后用手指捏颇葡萄，放入酒坛里3、然后加入酒曲，搅拌均匀4、接着倒入冰糖5、然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后的红色透明液体便是葡萄酒了。

葡萄糯米酒酿的家常做法？

【准备原料】：浸泡三小时的糯米500克，酒曲1克，葡萄300克，淀粉三勺，打散的鸡蛋一个，白砂糖少许，枸杞适量。

第一步：首先我们把浸泡好的糯米倒在铺好纱布的蒸锅中，大火蒸煮25分钟后，关火焖3分钟。对于这步来说，首先要记住把糯米抹平，然后用筷子在表层多插几个孔，这样可以让蒸煮更加均匀。

第二步：把葡萄放入一个碗中，加入三勺淀粉和300毫升清水，适当搅拌，让淀粉溶于水中，然后反复搓洗葡萄，直至表皮清洗干净。因为今天的主料是葡萄皮，所以洗干净是第一要责，而对于葡萄肉的话，相信怎么处理你应该最熟悉。

第三步：随后把葡萄皮倒入锅中，加入120毫升的清水，开中火焖煮8分钟，而后过滤出干净的葡萄汁第四步：而后我们把煮好的葡萄汁倒入一个碗中，放凉之后加入一克酒曲，均匀搅拌融化。

第五步：然后把蒸熟的糯米放在一个碗中，静置放温至25度左右，把融化酒曲的葡萄汁倒入

糯米果酒的酿制方法？

清洗干净

准备一个甜酒饼将它捣碎，捣碎后将它放在一旁备用，准备一斤糯米将它清洗干净。

煮成糯米饭

倒到电饭锅里煮成糯米饭，煮好后将它舀出来放凉，在捣碎的甜酒饼里面倒入凉白开。

酿造3-5天

食材准备：

糯米，葡萄，甜酒曲，凉白开。

具体步骤：

第1步：准备好的一斤的圆糯米放入盆中。再加入清水浸泡四个小时以上。

第2步：把泡好的糯米倒入蒸屉摊开，挖上几个小孔，避免加生，盖上盖子，水开上汽蒸40分钟。

第3步：糯米快要蒸熟的时候，倒入洗净的葡萄，再蒸两分钟杀菌.

第4步：做甜酒最关键的是糯米一定要蒸制这种熟而不烂的状态，再用开水冲泡杀菌。蒸好的糯米倒入砂锅的大碗中，一斤的糯米加入350毫升的凉白开降温，然后翻拌均匀。

第5步：想要米酒甘甜酒水多，就用这种甜酒曲，把甜酒曲倒入温热的米饭中，充分的抓拌均匀，然后整理平整，按压紧实，用祖传的擀面杖掏个酒窝，方便观察出酒的情况。

最后盖上保鲜膜密封，放到温度26度左右的地方发酵两到三天，这样做的甜酒既不发酸也不长毛，浓浓的果香，清甜又多汁。

到此，以上就是小编对于葡萄用甜酒曲酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄用甜酒曲酿酒吗的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/52187.html