酿酒有哪几种高粱酒好呢,酿酒有哪几种高粱酒好呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒有哪几种高粱酒好呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒有哪几种高粱酒好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒为什么高粱好还是谷子好？
2. 高粱酒哪里产的最好？
3. 高粱和什么粮食酿酒好喝？
4. 高粱酒有没有什么牌子口感比较好的？

酿酒为什么高粱好还是谷子好？

高粱酒因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲，所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。

白酒，无色，酒度较高，燥辣，刺鼻；谷酒，一般是***、红色或褐色（原料炒与不炒区别），酒度较低，味淡。

高粱酒哪里产的最好？

中国十大高粱酒排行榜前三

1.五缘湾

经过时间的沉淀，散发着阵阵浓香，纯正的高粱酒，让您喝完回味无穷，舒筋活络。酒味入口圆润，酒质醇香，实属绝世佳酿。 五缘湾源自于福建，酒精度50，容量500ml，包装整箱，产品重量12.08kg，存储于阴凉干燥处， 目前在市场上已获得了99%的好评率 ，评价其口感俱佳，使命必达，酒香甘醇 。

2.江小白

这款江小白是一款由经验丰富的大师精心酿造的混饮酒，闻起来清香浓郁，多粮酿造，***用白酒酿造工艺，经过长时间发酵，纯净然无污染。 该款高粱酒容量700ml，常温储存，整箱包装，产品重量6.54千克，目前已获得了市面上100%的好评率 ，评价其好喝不醉，价格给力，使命必达 。

东北高粱酒最好。

东北的红高粱酒就比较正宗，这酒最高62度，有的高粱酒的头酒能达到70度，这只是听说，本人没喝过，高粱酒喝起来入口比较辣，但不呛嗓子，入口品味绵长，喝多了不上头，大多睡一会就醒酒了。要说那里产的好，我认为东北产就比较好，你们认为呢。

高粱和什么粮食酿酒好喝？

高粱酒生产白酒的主要原料是高粱。以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之“单粮型”；另一种是以适当配比，传统为“杂粮”酒，现习惯称之“多粮型”。“单粮型”和“多粮型”因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。

高粱酒有没有什么牌子口感比较好的？

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如果要说高粱酒，金门陈年高粱、马祖八八坑道高粱、以及台湾烟酒公卖局的玉山高粱，是够资格上台面的高粱好酒。

金门高粱

金门高粱酒一直是台湾白酒市场的垄断者，金门酒厂生产的白酒占全台湾白酒市场的80%，其中最有名的就是：金门高粱、特级金门高粱与陈年高粱。据说，早期金门高粱酒有一股香蕉油的味道，后来改种植单宁高粱，酿出来的酒尾韵略带苦涩感。因为金门的环境因素，酿致时***用高温曲种，所制的高粱香味特别浓郁而***，酒味强烈、辛辣。所以，喝金门高粱，有一股烧辣的强劲是特色。不过，金门的陈年高粱就不是那么的辣呛，温润许多，但香味等更浓，口感极好。

马祖高粱

首先要正名，马祖八八坑道产的马祖高粱，与台湾市场上也颇有知名度的"八八坑道高粱酒"，是完全不同的两种酒了。马祖酒厂分东引厂及南竿厂，东引厂的酒有一种固定且特殊味，而南竿酒厂的高粱则带甜味，对于不喜欢太呛辣白酒的人，尤其是女性来说，马祖高粱比较受欢迎。马祖酒厂的知名度远不及金门，但马祖酒厂的10年大曲、10年陈高及15年陈高都是口碑非常好的高粱酒。而在2013年以前，八八坑道品牌的高粱酒，都是由马祖酒厂代工的，只是两家后来分手了，品牌则没有留在马祖酒厂。

玉山陈年高粱

玉山是台湾烟酒公司的品牌，玉山高粱、玉山陈高都是烟酒公司嘉义酒厂的产品。嘉义酒厂是当年日本人盖的，至今已经超过百年，而酿造高粱酒的历史远比金门酒厂还早，生展的高粱酒也多次得奖，尤其是玉山陈高，只可惜知名度就是比不过金门高粱，评酒师给玉山高粱的评语是：味道单纯，风味纯净，爽口。

到此，以上就是小编对于酿酒有哪几种高粱酒好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒有哪几种高粱酒好呢的4点解答对大家有用。

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