高粱酒一斤能酿酒吗,高粱酒一斤能酿酒吗多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酒一斤能酿酒吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酒一斤能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤高粱能酿造多少酒？
2. 一百公斤高粱固态能出多少酒？
3. 一斤原酒用几斤粮食？
4. 15斤高粱酒的成本是多少？

一斤高粱能酿造多少酒？

1斤高粱能酿320g的白酒。
一般情况下，高粱的出酒率大约为64.62%，所以1斤高粱能酿320g的白酒。
高粱籽粒加工后即成为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

真正粮食酿的酒产量还是比较低的，像怀庄1986，1斤高粱只能出2两酒。而勾兑酒就可以酿出更多的白酒了。

单一高粱酒出酒比例为1：0.5左右原酒，而用几种粮食一起酿酒的产量更低，1斤94度的酒精加2斤水就可以勾兑出3斤48至50度的白酒。

目前普通玉米酒精市场价2元/斤，也就是成本2元的酒精就能勾兑出3斤40度以上的白酒。而目前高粱是2元/斤，也就是说2元钱成本只能酿出6两40度以上白酒。

一斤高梁能酿造多少酒？

按照以前的酿酒技术，一斤高梁最多也只能酿造7两左右的高梁酒，而随着现代科学的发展，酿酒的技术也有了很大的改进，根据酿酒师提供的数据，现在酿酒的技术多元化，一斤粮食可以酿制一斤左右的酒，那也就是说，一斤高梁可以酿制一斤的高梁酒了。

一百公斤高粱固态能出多少酒？

固态发酵，出酒率比较低，2斤高粱大约出1斤白酒，***在3元左右。在烧酒发酵的过程中，发酵室必须维持温度，加热供暖需要用到的费用，100斤高梁大约能出50斤白酒。

粮食酒，也就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食酿成的酒，对原材料的要求相当高。就拿我们常见的高度数白酒，也就是高粱酒来说，要求酿酒的高粱必须颗粒饱满、新鲜、品质好，才能酿出上等的高粱酒。

一斤原酒用几斤粮食？

大概比例用2斤粮食。

因为出酒率的不同，每种粮食所出的酒也不一样，玉米酒用催化剂发酵的基本一斤原酒50度左右所用玉米为1.5斤左右，高粱酒用大曲发酵一斤50度左右所用高粱1.8斤斤左右，大米酒用白曲发酵一斤50度左右的酒所用大米为1.2斤左右，其它的粮食作物发酵的酒，基本和这个比例差不多。

出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%，即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%，即3斤原粮一斤酒。

我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。

15斤高粱酒的成本是多少？

15斤白酒的成本约为120元人民币。

分析如下：一斤白酒（纯粮食酒）需要粮食（高粱为主）5斤，每斤高粱约为人民币4元，高粱的成本约为60人民币。

另外还需要酿酒设备折旧，酿酒工厂折旧，酿酒工人工资，税收（税收大约是90%），这样算起来大约是120元左右，售价或许就是500元啦，呵呵，你要知道酒的利润是非常高的。

到此，以上就是小编对于高粱酒一斤能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酒一斤能酿酒吗的4点解答对大家有用。

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