高粱和小麦酿酒工艺一样吗,高粱和小麦酿酒工艺一样吗为什么
gkctvgttk时间2024-09-14 15:58:27分类酿酒高粱浏览101
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和小麦酿酒工艺一样吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和小麦酿酒工艺一样吗的解答，让我们一起看看吧。高粱小麦水的酒是真的吗？小麦和高粱哪个好煮一点？大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？高粱小麦水的酒是真的吗？这要看具体加工方法了，如果是酒厂……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和小麦酿酒工艺一样吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和小麦酿酒工艺一样吗的解答，让我们一起看看吧。
高粱小麦水的酒是真的吗？
这要看具体加工方法了，如果是酒厂的话就是把高梁和小麦还有水进行固态发酵，放入蒸汽池子里进行加工，还要再放入曲种，通过复杂的工艺进行操作了产生出来的水就是酒了，单纯的高梁和小麦不经过加工的水是不可以称为酒的，也根本就不是酒。
小麦和高粱哪个好煮一点？
这个小麦和高粱提前泡1一2小时应该都不难煮，如果都不泡都有点难煮，因为它们不是大米，小麦还带有皮，高粱米是圆的，不泡确实难煮，小麦也一样，煮好了也是一粒一粒的，煮不开花。要说好煮都好煮，要说难煮都难煮。看你怎么去煮才是关键。
（图片来源网络，侵删）
大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
别的地方看到的，供参考：一、高粱。
小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。
发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。
（图片来源网络，侵删）
捞渣，洗渣，蒸馏。
因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。
到此，以上就是小编对于高粱和小麦酿酒工艺一样吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和小麦酿酒工艺一样吗的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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