高粱生料发酵酿酒加生水可以吗,高粱生料发酵酿酒加生水可以吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱生料发酵酿酒加生水可以吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱生料发酵酿酒加生水可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米酒如何蒸馏？
2. 酒糟可以喂梅花鹿吗？

糯米酒如何蒸馏？

1、浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。

2、蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：

3、冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连，我是用冷水冲凉的。

4、一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段是需要氧气的，大约3天后，打开问道酒香，中间洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功。

二次发酵：将水加入糖化好的米饭中，大约是1斤大米1.5斤水，加盖进行二次发酵，时间这个气温大约15天，期间搅拌一次，开始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影响出酒率）加水我用山泉，如果用自来水，先静置24小时。

5、发酵好以后，就可以蒸馏，蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开。

6、蒸馏器上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高，但是甲醇等太多，我一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。

酒糟可以喂梅花鹿吗？

可以，只是需要用饲料发酵剂处理下。酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的，冬季天气寒冷，用生水拌生料上槽易结冰冻料，如此一来，梅花鹿吃后会造成消化不良，上膘很慢；所以要抓好精饲料的调制，主要措施是实行冬季喂温粥。温粥制作方法：将70%的玉米面或高粱米面掺入30%的碎豆饼，加入适量的盐水，平均每只鹿用盐量20-30g，

酒糟当然是可以喂梅花鹿的，只是需要用饲料发酵剂处理下。酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。

另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。

酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。

农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。

这就需要使用农盛乐饲料发酵液对酒糟进行发酵处理后再饲喂。

用农盛乐饲料发酵液发酵酒糟的方法： 酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农盛乐饲料发酵液的添加比例为3‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵夏季3-5天即可饲喂（秋冬时间稍长一些）。 发酵酒糟可以喂牛、喂猪、喂羊、喂马、喂梅花鹿等动物。使用酒糟喂养动物的要点有：

（1）发酵酒糟喂猪要配合其他饲料，切忌单一饲喂，用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。

（2）发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪 因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎；母猪奶汁品质下降，致使仔猪下痢；导致种公猪***畸形，降低母猪的受胎率，且降低猪体新陈代谢功能，致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。

所以如果要喂怀孕和哺乳母猪和种猪，使用量不应超过15%。

到此，以上就是小编对于高粱生料发酵酿酒加生水可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱生料发酵酿酒加生水可以吗的2点解答对大家有用。

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