高粱可以和红薯一起酿酒吗,高粱可以和红薯一起酿酒吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱可以和红薯一起酿酒吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱可以和红薯一起酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高梁和红薯可不可以一起做糍粑粑？
2. 红薯可不可以酿酒？

高梁和红薯可不可以一起做糍粑粑？

      可以的。

       高粱和红薯都是比较营养丰富的两种食材，并且两者都具有粘性。把两者结合起来做出来的糍粑是既糯又香的味道，是一道非常不错的美食。

红薯可不可以酿酒？

可以。

红薯（旋花科植物）一般指番薯（管状花目旋花科植物）番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。红薯块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。

酒是用含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程。

第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发***离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

到此，以上就是小编对于高粱可以和红薯一起酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱可以和红薯一起酿酒吗的2点解答对大家有用。

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