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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用高粱进口量大吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用高粱进口量大吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 进口高粱可以酿酒吗？
2. 东北红高粱和内蒙高粱哪个酿酒好？
3. 2018年高粱价格还能上涨吗？

进口高粱可以酿酒吗？

进口高粱可以酿酒。2021年我国进口高粱比2020年增长95.6%，翻了近一倍，达到942吨，花了20.36亿美元，进口总额增长了161.8%。主要来自美国，澳大利亚，阿根廷。进口目的主要用于饲料和酿酒。早几年做饲料还多一点，2021年国内高粱价格高，酿酒需求也大，国内中小企业***用进口高粱酿酒的比例不小啊，与饲料各占50%。

可以。

红曲酒、糯米酒、高粱酒...在酒糟里煮鸡蛋，在饭桌上闻酒微醺，浸着酒香过完一年又一年的尾巴，大概便是中国人的老传统了吧。

以高粱作酒基，用于酿造高粱烧，在全国多地常见。将高粱等原材料破碎，配以各种调料，为糖化和发醇夯实基础，然后蒸制熔化，制冷，拌醅，入窖发醇，蒸酒...... 正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，除却酿酒师傅的手艺和四时气候，根据不同品种高粱的“秉性”配以相适用的造酒方法也极为重要。

高粱，其实都可以用来酿酒，但它们的资质有高低，不同品种的高粱，造酒时的出酒率、酒香、口感都会有差别。市场上比较常见的，就有糯高粱、普通高粱以及外国进口的高粱。

东北红高粱和内蒙高粱哪个酿酒好？

东北红高粱比内蒙高梁更适合酿酒。

高粱在中国的分布范围很广泛。东起台湾省，西起新疆，北至黑龙江，南至西沙群岛，跨越了热带、亚热带、暖温带、温带和寒温带共5个气候区均有高粱栽培。

2018年高粱价格还能上涨吗？

2018年我国高粱价格还要接着涨吗啊？如果没有大的意外，高粱还会接着涨价的，原因很简单，种植面积越来越少，使用量却一直居高不下。

高粱作为白酒制作最好的原料，是别的粮食无法比拟和可替代的，我国基本上所有名酒，基本上都是有高粱或者以高粱作为主要原料酿造，高粱富含的独特丹宁，使酿造出来的白酒别具风味。也是成本比较高的酿酒原料。

酿酒主要选用糯高粱，这种高粱食用极为难吃，好像就是天生用来制酒的料，这种高粱硬度大，难熟，是高粱里较贵的品种，北方的梗高粱，皮薄粒大，产量高，但制作出来的白酒味道是不如糯高粱的。这也使得价格没有糯高粱高。

像高粱主产区现在种植面积每年减少，高粱虽然价格高点，但由于产量小，综合算下来利润不是很多，高粱秸秆的综合利用率低，只有综合利用开发高粱的附加值，创造更多的利润，才能让越来越多的种植户去种植高粱。

得确，近日看到很多关于高粱价格上涨的报道，一些种植户也开始卖粮。针对这个问题，我们请教了有关业内人士，也从相关部门获得了一些信息，让我们一起了解一下吧。

今年的粮食市场有一个重磅消息是，来自国际的大气候，中国对美国高粱反倾销了，而且中国对进口高粱要求越来越严格，而进口高粱如果低于正常价值，对我国高粱价格和其他饲料作物价格都会产生冲击。在这种冲击下，影响了玉米在饲料行业的消费需求，也影响到我国东北高粱的价格，造成东北高粱价格连年下跌，农民种植收益减少。

这个不争的事实，也促使农民开始把目光投向进军高梁市场，借着这个利好的时机，也可以扩大种植面积，但也不要盲目扩种，因为，高粱作为中小作物会受市场调节的影响，而且高粱在我国是不享受***补贴的，所以不以价格作为种植的导向，而通过市场分析，以订单生产的方式比较能保障收益。

在国内，作为白酒原材料的高梁一直很受市场欢迎的，是其他农作物所不具备的。在其他农作物诸如玉米等在价格上处于波动状态的情况下，高梁却一直是居高不下，不难预测，如果不是持续走高的情况下会出现持平，但出于市场的需要以及目前的粮食市场行情，高梁是不会降价的。

事实上，我们了解的食用高梁比较少，大部分是酿造用高粱，还有糯高粱和粳高粱，而它们的市场容量是有限的。我们知道，酿造用高粱主要是用来造酒、酿醋等酿造行业，但随着近年来酿造行业考虑生产成本，使用进口高粱用量已经出现增加趋势，这也就是大气候所造成的影响。但不管如何变换，气候如何，种植户们都务必以市场为导向，不再依赖进口，而如果国家能给予一定的扶持或补贴，让粮农更好地将这一市场做大做强。

粮食得行情涨幅一直都不稳定，需要看你所在的地区，还有高粱的亩产，做的是食用型高粱，还是酿酒型的原粮，一般食用型高粱，水分＜13.5% 碎米率及杂志＜1.0% 损害粒＜1.0% 淀粉含量＞73% 每公升容重＞800g/L 千粒重＜22.2g 这样的高粱一般在12-3月份会有涨价，酿酒的高粱最主要是要看虫蛀的成分，还有水分是否达标，这样的高粱涨价随行就市，如果不着急用钱建议留到3月份以后才会涨价。

高梁是高产粮食的一种，为什么人们如此深爱着高梁的？

1、在艰苦的年代高梁以适应性强，种植面积大产量高给予了人们吃饭困难的大:问题。

2、高梁动物喜欢，人的食欲更喜欢。

3、酿醋、酿酒的重要原料，要像喝好酒，高梁是主原料，如果少了高梁，那我们还能喝上高级的好酒吗？

目前，市场高梁面及少，超市卖的价钱也很高，要想吃高梁，还得多种植。从人们对高梁食欲的期盼，到酿醋酿酒的亟切需求来说，2o丨8年的高价定会涨的，这是现在和将来我们的一大期盼与奢望！

到此，以上就是小编对于酿酒用高粱进口量大吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用高粱进口量大吗知乎的3点解答对大家有用。

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