高粱酿酒用哪种酒曲好一点,高粱酿酒用哪种酒曲好一点呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒用哪种酒曲好一点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒用哪种酒曲好一点的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米酿酒的酒曲用什么好？
2. 一斤高粱放多少酒曲？

玉米酿酒的酒曲用什么好？

不同的酒曲适合不同类型的玉米酒，没有绝对的答案。

2 一般来说，选择优质的酒曲可以提高玉米酒的品质和口感。

常用的酒曲包括白酒曲、黄酒曲、红曲等。

3 此外，不同地区的玉米酒配方和口味也不尽相同，选择酒曲时要根据自己的口味和地方特色进行选择。

建议可以多尝试不同的酒曲，根据自己的喜好和经验选择适合自己的酒曲。

高产优质酒曲

可以用来生熟发酵高梁,稻谷,玉米,大米,小麦,荞麦,红薯等各种五谷杂粮水果酒等

酒曲上生长有大量微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），并结合传统酒曲的工艺***用32种中草药材，以达到促进发酵，***杂菌，增香增脂，改善口感的效果。

取决于你酿造哪种香型白酒。

     中温曲子，就是清香型酒曲，糖化力700左右即可。

      若是你酿造浓香白酒，选择偏高温大曲。

      若是你酿造酱香白酒，选择高温曲。

     玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙***，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。

一斤高粱放多少酒曲？

一斤高粱，两斤半水，2/5克酒曲的用量，

具体的酒曲用量是看你的酒曲要求来的。一般是用生熟两用酒曲。加入的水在夏天，可以是温水，可以是冷水。温水的度数不要超过35度，以免把酒曲烫死。把面粉放入发酵桶中，加入冷水或者是温水之后。然后把酒曲放进去，用个棒子搅拌均匀。盖上盖子。不要盖得太紧。让空气能进去。前面几天每天打开盖子，搅拌三次。还有去把它封起来。一般经过7到40天，看具体情况。发酵完成就可以蒸馏了。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒用哪种酒曲好一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒用哪种酒曲好一点的2点解答对大家有用。

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