北冰红酿酒葡萄苗,北冰红酿酒葡萄苗怎么养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北冰红酿酒葡萄苗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北冰红酿酒葡萄苗的解答，让我们一起看看吧。

1. 北冰红葡萄学名？
2. 东北产业酿造冰酒的主要葡萄品种？
3. 什么葡萄做啤酒较好？

北冰红葡萄学名？

“北冰红”是中国农业科学院特产研究所1995年用“左优红”做母本，山-欧F2代葡萄品系84-26-53做父本进行杂交，从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒新品种。2008年1月8日通过吉林省农作物品种委员会审定（吉登果2008006）。为目前国内外选育出第一个酿造冰红山葡萄酒新品种。

东北产业酿造冰酒的主要葡萄品种？

在东北葡萄酒产区，其栽培品种以山葡萄品系或用于酿造冰酒的品种为主，这些品种对热量需求较低且耐寒性极佳，主要包括山葡萄系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等，以及赤霞珠、霞多丽、威代尔、雷司令、品丽珠、公主白、贝达等。

　　1***3至1996年间，在大规模山葡萄***调查的基础上，中国农业科学院特产研究所成功选育出了产量高、品质优的“左山一”“左山二”两个品种、“双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的***。

什么葡萄做啤酒较好？

葡萄经过破皮处理后，榨汁使果汁与果肉，皮、籽等分离，将果汁进行18摄氏度左右的低温发酵，可以酿造出口感清新的白葡萄酒。

但要注意葡萄的选取，玫瑰香葡萄的糖酸比例很重要，糖份较高时酸度已经过低，酿成酒后会因为葡萄酒酸度过低而显得酒体呆滞缺乏骨架，口感较腻。

一般自酿酒的话很难控制糖酸比例，可以选取稍微酸一些的葡萄，榨汁后加入白砂糖来帮助发酵。

不同的人对葡萄酒的喜欢不同，而不同的葡萄品种酿制的葡萄酒风格差异很大，比如赤霞珠果穗小但是单宁感强，带有黑莓、黑胡椒的味道。

因此用它酿造的葡萄酒年轻时非常粗糙，但是陈酿数年之后变得非常精致。

又如梅洛葡萄酒色彩艳丽，富有骨架，口感丝滑。梅洛成熟期短。梅洛葡萄单宁弱于赤霞珠。酿干红葡萄酒：赤霞珠、梅鹿辄、设拉子、增芳德、歌海娜、黑比诺、马尔贝克、内比奥罗、小味儿多、品丽珠酿干白葡萄酒：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思、桃红：增芳德、琼瑶浆、歌海娜、神索、设拉子香槟：霞多丽、白山坡、黑比诺

很多种，数不清。市面上容易买的到的大多是黑提和青提，黑提就是最普通的那种，可以一串一串买的，表皮黑色，有光泽，皮厚，但是皮可以轻松剥落，果肉是黑青色，有1-2个核，味道是酸甜的。

还有就是青提，青提的形状大都是椭圆形的，外表是淡绿色，皮薄但不易脱落，果肉脆脆的，甜甜的。除了这两种外还有红提、醉金香葡萄等等。供人们食用的葡萄种类不是很多，其实要严格来说，世界上的葡萄种类有8000多种。

 北冰红葡萄做啤酒好

北冰红葡萄是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。针对该品种栽培技术进行的研究结果表明，北冰红栽培适宜架式为小棚架，适宜行距 2.5～3.0 m，株距 0.6～0.75 m；树形宜用独龙干形，冬剪以短梢修剪为主，生长季注意培养预备枝，及时进行摘心和 副梢 处理；亩产量 1 700 kg 左右；重点防治霜霉病，以农业防治为主，避免和减少使用有毒农药，以生产无公害果实。

到此，以上就是小编对于北冰红酿酒葡萄苗的问题就介绍到这了，希望介绍关于北冰红酿酒葡萄苗的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/52862.html