酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒,酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 赤诚名酱53度酱香型白酒？
2. 高粱酿酒全部过程？
3. 53度高粱白酒口感怎么样？

赤诚名酱53度酱香型白酒？

赤诚名酱53度的酱香型白酒，谷物粮食酿造的纯粮食酒，材料是高粱、小麦和水，***用“12987”工艺锻造，酒线如蜜，入口柔和，倒出来的酒花饱满，均匀细腻，空杯都留香持久。

高粱酿酒全部过程？

1、配料：每甑红高梁100kg；

2、泡粮：将准备好的红高粱到入80℃以上的热水中进行泡粮，为提升白酒口感，泡粮水建议用达到酿酒用水标准的山泉水、地下水或深井水；

3、清洗：泡粮结束后，冲去粮食上的灰渣和酸水，沥干水份备用；

4、初蒸：将沥干后的粮食装入小型酿白酒设备的甑内初蒸，从园汽起算初蒸17分钟；

5、闷粮：将闷粮水加热到70℃以上，并放入初蒸好的粮食的粮甑内，水位超过粮面5公分，闷粮20分钟，粮食裂口率80-93％，粮食熟透心84-92％，放出闷粮水；

6、糊化：大火糊化，园汽盖好甑盖，大火复蒸45分钟，敞盖5分钟，冲去阳水；

7、摊凉：把蒸熟的粮食撮入晾糟床上刮平摊凉至下曲温度；

8.下曲：加入白酒酒曲：当熟粮温度降低至33-36℃时，按0.5%的比例加入白酒酒曲，搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳；

9、培菌糖化：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将它们摊平或倒入培菌箱中摊平，厚度夏季10公分左右，冬季15-20公分。

53度高粱白酒口感怎么样？

53度高粱白酒口感列而不辣口感淳厚。

高梁中含有的钙、磷、泛酸、盐酸、维生素B1和B6等，这些都使得高粱酒不仅口味更醇厚，而且营养和健康价值都普遍高于其他粮食酿造的酒。我们知道高梁酒口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，这当然是因为高梁的成份，还有就是酿造的原料单一，高梁酒的口感是一些酒比不上的。同时，高粱酒酒液清澈，没有什么杂质，酒香具有淡淡的粮食清香，也是很特别的，不少酒友对于高粱酒的口感是很满意的。

到此，以上就是小编对于酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香型白酒53度高粱纯粮食酿酒的3点解答对大家有用。

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