葡萄蓝莓混合酿酒的功效,葡萄蓝莓混合酿酒的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄蓝莓混合酿酒的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄蓝莓混合酿酒的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 用白酒酿造蓝莓酒的做法？
2. 自酿蓝莓酒太浓了怎么办？

用白酒酿造蓝莓酒的做法？

蓝莓稍微清洗一下，挑出坏果破果

步骤 2

白酒倒入玻璃瓶，盖好摇晃几次，起到消毒作用

步骤 3

不放心蓝莓水分是否干的话，可以用消毒瓶子的酒在稍微浸泡一下，也是消毒作用。

步骤 4

冰糖适量，放入蓝莓

步骤 5

倒入白酒，9分满，静置1～3个月就可以品尝了。

家庭自制蓝莓酒的操作步骤1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；

3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：按生成1 度酒精需要1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10 度以上的蓝莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100 克果浆含糖20 —25 克，酵母菌活动较适宜环境为每升果浆含果酸8 —12 克，果酸不足可加柠檬酸。

5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

制作蓝莓酒需要以下材料：新鲜蓝莓500克，白糖100克，白酒500毫升。

步骤如下：

1. 将新鲜的蓝莓清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，让蓝莓充分吸水。

2. 把浸泡好的蓝莓放入消毒过的玻璃瓶中，加入白糖搅拌均匀。

3. 然后倒入白酒，确保所有的蓝莓都被白酒覆盖。

自酿蓝莓酒太浓了怎么办？

1、酒味太浓，有一个可能就是在酿酒的过程中放的糖太多了，因为糖分越多酒精度越高，酒味就越浓，有一个好方法就是在饮用时可以适当的冲点雪碧，口感也是很不错的。但切记不能冲水，冲了水就浪费了。还可以试试冲兑柃檬水。

自己做家居蓝莓酒的方法。

1、***集好的至少是合格的原来果实。你要***集或者购买大小差不多一样大的，颜色是熟透的，表皮没有烂掉的蓝莓，一个一个的带着蒂洗干净上面的灰尘。然后放在室外两干净水分。

2、找一个大的容器，一定是带盖的哦！里外洗干净，把里外的水分晾干。

3、把蓝莓搅烂，连皮带瓤的都倒进容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用盖子 密封住容器口。这样的在无光而且通风的地方，放置1个月，如果天凉的话，可以放置两个月，这时，这个蓝莓酒原浆就发酵好啦。

4、容器开封，用纱布（最好是双层的）包住已经发酵好的蓝莓浆，把里面的浆汁尽可能完全的积压出来 ，这种浆汁就是最纯最美最正的蓝莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。

这样，蓝莓酒就做好了把蓝莓酒移到另一个干净的熬器里，密封好，你可以随时拿来招待客人。

接下来要注意的是：***如你喜欢甜一点的或者就为更浓一点的蓝莓酒怎么办，那就要把上面的方法稍微改进一下了。那就是在第3步里刚开始时一起加入2斤白糖。这样到时间后，白糖有的已经转化成酒精，有的肯定还没来得及转化呢，所以你就可以喝上比较甜而酒味比较浓的蓝莓酒了。如果你想喝不是很甜但是想喝酒味更大的蓝莓酒，你只需让容器里的浆汁多发酵一个月就可以了。

到此，以上就是小编对于葡萄蓝莓混合酿酒的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄蓝莓混合酿酒的功效的2点解答对大家有用。

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