葡萄酿酒都有哪些酒曲呢,葡萄酿酒都有哪些酒曲呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒都有哪些酒曲呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酿酒都有哪些酒曲呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 刺梨酿酒用什么酒曲？
2. 90斤葡萄要用多少酒曲？
3. 苹果酒曲制作方法？
4. 葡萄真的是最适合酿酒的水果吗？葡萄酒该怎么酿呢？

刺梨酿酒用什么酒曲？

酿果酒，就得选择专业的酒曲，比如雅大水果酒曲。

雅大水果酒曲***用微生物菌种结合中草药、麦麸、玉米粉在无菌的环境中培育而成，葡萄、梨子、苹果、桔子等水果类原料，都可用雅大水果酒曲发酵。

用雅大水果酒曲做水果酒时，一般***用生料液态发酵，即将水果洗净沥干水份后打浆或榨汁发酵

90斤葡萄要用多少酒曲？

做葡萄酒不需要放酒曲，只要注意葡萄没水没油，一百斤葡萄放三十斤土冰糖，把葡萄捏碎后一层葡萄一层冰糖，封口后在通风有太阳的地方放着，每天早晚用干净的棒棒左右搅动十分钟又封起口，一直到45天用干净的纱布过漏出来，放两天震清后装瓶，这样的葡萄酒的酒度会有十度左右，冰糖可以促进葡萄发酵，是不需酒曲的，放酒曲度数有点高，口感也不好

苹果酒曲制作方法？

将破碎后的苹果块、汁液等放入陶瓷缸中静置10－12小时，然后用每平方厘米26公斤的压力榨汁，并用消过毒的纱布过滤。

取得果汁后立即通入适量的二氧化硫气体，使其在果汁中的浓度达到75×10－6，然后调整果汁的糖、酸含量分别为10％－14％和0。

***用纯天然的苹果、次果都可以，打浆后加入百分之十五到二十的白糖和适量的水果酒曲，搅拌均匀，发酵一个月后，蒸馏出酒。

苹果酒是一种健康饮品，它含有一些植物纤维素则能促进肠道蠕动，加快大便生成和排出，因此平时适量饮用苹果酒可以起到不错的作用。

葡萄真的是最适合酿酒的水果吗？葡萄酒该怎么酿呢？

之前写过一篇相关文章，给大家分享一下~

我是一颗酿酒葡萄，我的兄弟姐妹中，有来自澳大利亚的西拉、有细致优雅的黑皮诺、还有香气浓郁的赤霞珠......

如今，用我酿造的葡萄酒享誉世界，而其它水果就不能酿酒吗？当然不是！你肯定也听过苹果酒、梅子酒……但是它们却没有像葡萄酒一样声明远扬。

今天我要向大家证明一下，我能打败其它水果成为最适合酿酒的葡萄并非空穴来风。

家庭自制葡萄酒，方法简单，经济实惠，感兴趣的可以在家尝试自制葡萄酒，家庭自制葡萄酒的方法：

1、品种。制作红葡萄酒要选择充分成熟，颜色深，无烂果的套袋葡萄，比较适合制作红葡萄酒的品种有摩尔多瓦、玫瑰香、夏黑、巨峰等品种。

2、清洗。葡萄采摘后，要放到水里进行清洗，套袋葡萄灰尘少、农药残留非常低，用水清洗1—2次就可以晾干备用。

3、容器。家庭自制葡萄酒，量少选用玻璃容器，量大用无毒无味的塑料容器，使用之前要进行彻底清洗，然后晾干备用。

4、配糖。如果喜欢甜酒，可以在葡萄中加入白砂糖共同发酵，葡萄与白砂糖的比例为10：2—3，这样制作的葡萄酒是甜酒，如果不喜欢甜红，就用纯葡萄酿制，这样酿制的葡萄酒就是干红。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒都有哪些酒曲呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒都有哪些酒曲呢的4点解答对大家有用。

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