酿酒用高粱壳好不好吃呢,酿酒用高粱壳好不好吃呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用高粱壳好不好吃呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用高粱壳好不好吃呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问各位钓友，酿酒下来的高粱渣直接用来打窝效果怎么样？
2. 高粱酿酒需要去皮吗？
3. 烤酒用什么质量的高粱？

请问各位钓友，酿酒下来的高粱渣直接用来打窝效果怎么样？

要是水库钓鱼需要打打窝的时候用还行，我们黑坑的时候用过，水库钓鱼天然的加商品的搭配效果哈，一般是用玉米加大麦粒，再加高粱粒记得高粱粒后加入，开水中煮到要破花的时候出锅，然后跟麦麸没有麦麸用纯谷物代替也可以，再加麝香底窝多加几袋，再加点鱼塘颗粒，然后用一品源的黑坑威武跟淡水之王两种小药拿水稀释后和饵，这两种小药诱鱼效果很好，以前我们是用啤酒开饵，然后密封后装袋，在太阳下暴晒，发酵一天，味型是淡甜香的，用着也行，有朋友给我们推荐用小药直接开饵后，诱鱼效果明显比啤酒发酵的效果好，而且还简单随时用随时开，钓的时候钩上直接挂玉米粒，蘸一下小药直接钓，我们一般打几十斤窝子钓3天以上，有时候能有大收获希望回答的对您有帮助哦。

高粱酿酒需要去皮吗？

高粱酿酒需要去皮取决于酿酒的工艺，若是传统工艺需要将其煮开花，若是新工艺则需要将它粉碎到40目以下。

高粱的皮里含有单宁等呈香物质，是酿酒过程中必需的成分，所以酿酒最好是带皮的高粱，同时高粱去壳更便于原料的粉碎与蒸煮12。高粱去皮的方法有：在太阳下暴晒，待果皮可轻易脱落时，用硬物拍打至果皮脱落，或者将果皮手动搓掉；用专业的脱谷机进行脱皮处理。

烤酒用什么质量的高粱？

糯高粱，糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱。

红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。

红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。

酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的，酿酒的原料有很多，但如果您要问哪种原料的酒最香、最好喝、最受大众所喜爱，那就只能是高粱酒了，不管是南方的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春还是北方的汾酒、二锅头等，其实都是高粱酒，高粱一直都是众多酿酒原料中的佼佼者，在中国“辉煌”的酿酒历史中，也有着无可比拟的地位。

高粱酒酒液清澈，不含杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，酒香清冽，这也是大多数人认为高粱酒的口感独特，更加喜爱高粱酒的原因之一。

到此，以上就是小编对于酿酒用高粱壳好不好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用高粱壳好不好吃呢的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/53426.html