酿酒用的红高粱哪儿产的好,酿酒用的红高粱哪儿产的好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用的红高粱哪儿产的好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒用的红高粱哪儿产的好的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒用的红高粱亩产多少斤？
2. 杜康酒厂哪家正宗？
3. 山西特产红高粱酒1994年是真的吗？
4. 红缨子高粱耐煮特性？

酿酒用的红高粱亩产多少斤？

答：（1）高粱亩产量一般700到1000斤左右。

（2）2004年，黑龙江全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤，与上年基本持平。

（3）泸县海潮镇陈湾潘清友种植2.2亩常规高粱国窖红，平均亩产达347.6公斤；嘉明镇护松村种植户李忠贵种植杂交高粱泸糯8号1.6亩，平均亩产达695.9公斤。泸州市酿酒高粱平均亩产量321.7公斤，较去年增长5.5%。

杜康酒厂哪家正宗？

白水杜康是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康，在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。而一般我们所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，洛阳杜康是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源。白水杜康酒，选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，***用传统酿制遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。

正宗产地杜康村。

杜康村也是中国酒文化的摇篮。

杜康村酒，喝后口感醇厚甘甜，口感相对柔和。喝完不会上顶，杜康村酒最明显的区别可能就在于此。 

　所以如果相对比较的话，从某种意义上来说，河南杜康酒其实才是真正意义上的正宗杜康酒，而其他酒只是在酿造工艺上优于河南杜康酒，但是口感和味道确实不如河南杜康酒。　

杜康酒厂全国原来有三家，分别是河南汝阳杜康酒厂，河南伊川杜康酒厂，陕西白水杜康酒厂，目前河南汝阳和伊川已经合并。杜康酒厂最正宗的是汝阳杜康，这是最古老的杜康酒厂。

山西特产红高粱酒1994年是真的吗？

山西特产红高粱酒1994年不可能是真的。

1994年生产红高粱酒的企业也就是那几个，当时并没有听说产量如此之大，还一直储存的，而且，如果是1994年的红高粱酒价格也不会太低了。

红缨子高粱耐煮特性？

支链淀粉含量高。

红缨子是茅台镇特有的一种有机糯高粱，据考证，赤水河水流域种植这种糯高粱的历史可追溯到千年以前，这种高粱具有颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮、耐高温、耐翻造等特点，似乎天生就是为酿酒而生。将高粱切开，它的截面呈玻璃质地状，硬质、干燥、半透明，正是这样的质地，决定了 红缨子高粱能经受茅台酒工艺的九次蒸煮、八次摊凉翻造、七次取酒。

随着科技的发达，专家们在研究中发现，这种高粱与其他高粱相比，糖分、单宁、角质比例合理，淀粉含量达66%，其中支链淀粉占90%以上，为其它高粱品种的数倍，甚至数十倍。而作为酿酒主要原料的红高粱，衡量其品质的一个重要标准就是：支链淀粉含量越高，品质越好。红缨子富含1.68%的单宁，单宁这种物质在红酒里一直备受推崇，这种物质具有美容养颜的神奇作用，这也是许多女生对红酒如此推崇的原因之一。而在茅台镇红缨子高粱里，单宁的含量是葡萄的四倍。

到此，以上就是小编对于酿酒用的红高粱哪儿产的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用的红高粱哪儿产的好的4点解答对大家有用。

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