高粱和大米一起酿酒大米泡多久,高粱和大米混合酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和大米一起酿酒大米泡多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和大米一起酿酒大米泡多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？
2. 高粱可以浸泡三天吗？
3. 高粱米饭是怎么做的？高粱米饭是怎么做的？

大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？

这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)

高粱可以浸泡三天吗？

可以。

高粱浸泡三天后，仍然可以吃，高粱米也是一种大米的，应该会有很多朋友就是喜欢喝的一种，味道就是比较好，还是好吃的。

       如果用高粱来酿酒的话，在水中至少要泡48个小时以上，就是两天两夜，也可以泡三天，这样再放入酒糟，发酵后，才能够酿造出上等的白酒。

不可以。

泡了一段时间的高粱米放在锅上更容易蒸熟。

高粱米可以做成米饭、稀饭或者是可以将高粱米磨成粉末，制作成糕点、大饼等等。高粱米也可以搭配一些豆类食物一起烹饪。

高粱也可以用于泡酒，制作成高粱酒。在家里炖汤的时候也可以放入一些高粱米。

高粱米饭是怎么做的？高粱米饭是怎么做的？

做法步骤

1/7高粱米和红小豆凉水浸泡过夜

2/7高粱米，红小豆，大米同时放入电饭锅内胆中

3/7淘洗干净后加入适量的清水，水的液位中指第一关节位置

4/7盖上电饭锅盖按功能键，精煮开始

5/7嘟嘟提示饭已煮好，拔掉电源，米饭用筷子翻拌蓬松，在扣上锅盖焖一会

6/7盛到饭碗内即可。

到此，以上就是小编对于高粱和大米一起酿酒大米泡多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和大米一起酿酒大米泡多久的3点解答对大家有用。

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