高粱酿酒二斤出一斤酒,高粱酿酒二斤出一斤酒可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒二斤出一斤酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒二斤出一斤酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 几斤高粱可以酿造1斤酒？
2. 多少高粱酿造一斤白酒？
3. 一斤高粱能出多少酒？
4. 有人说：农村酿酒小作坊100斤高粱可以出50斤65度的原酒，这个出酒率能达到吗？

几斤高粱可以酿造1斤酒？

大约3斤高粱酿一斤酒。 

高粱主要价值 高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。 高粱米味甘,性温、涩。

多少高粱酿造一斤白酒？

3斤

大约3斤高粱酿一斤酒。 高粱主要价值 高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。

一斤高粱能出多少酒？

1斤高粱能酿320g的白酒。

因为高梁含水13-14%，含淀粉64-65%的原因，一般情况下，1斤高粱的出酒率大约为1×65%×99.41％＝64.62%，所以理论上1斤高粱能酿320g的白酒。

高粱籽粒加工后即成为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

以高粱为主要原料是我们日常生活很多人都较为喜爱食用的酒水，在中国也是大规模的酿制，那麼几公斤高粱米酿一斤酒，一般依照高粱米的出酒率65%测算得话，一斤的高粱米能酿制处320g上下的纯粮酒，那麼一斤的纯粮酒需要3斤上下的高粱米即可做成。

***如加工工艺和实际操作好一点得话，出酒率会高些，选用高粱米酿好的酒十分醇正，在民俗很多人将其和中药材泡在一起，也就是我们常说的蜂酒，里边带有对身体有利的营养元素，可具有行血养血、推动血液循环系统的作用。

有人说：农村酿酒小作坊100斤高粱可以出50斤65度的原酒，这个出酒率能达到吗？

首先你要理解50度的酒究竟是什么意思，不过现在我们常见的白酒都是53度，这也就是说。一般在温度20摄氏度的情况下，我们用53毫升的食用酒精勾兑至100毫升为止，如果是等体积相加，那大概是有47毫升的水。这就是我们所说的53度的酒，那如果说是65度的酒，也就是说100毫升的有当中，有65毫升的无水乙醇。

三斤粮食一斤酒

古往今来我们都知道三斤粮食一斤酒，也就是说用三斤粮食可以酿出一斤酒，尤其是农村设备比较简陋的情况下。当然了，现在工艺发达的酿酒厂可以不断的对粮食发酵产物进行提纯，酒精的浓度越来越高。

大家看一看一斤高粱里面还有多少淀粉，这个高粱里面大约有60%左右的淀粉，这也就意味着100斤的高粱里面有60斤的淀粉。然后我们得出了以下的公式。

100公斤的淀粉可以酿造56.79公斤的无水乙醇，那么60斤的淀粉（100斤高粱最高淀粉有60斤），60斤的淀粉可以出34斤的无水乙醇。

50斤当中的65度酒究竟有多少无水乙醇呢？我们大概按65%的无水乙醇，这大概是32斤无水乙醇，而我们生产出来了34斤的无水乙醇。原则上是可以搭配出来的，但是实际生活中高粱的含淀粉量没有这么高，而且支链淀粉和直链淀粉又不同，因此淀粉酿酒实际出酒量不同，再加上挥发以及酿造过程当中的浪费，实际上是配不出来的。

不是酿酒师无权评论。出的越高说的越***。我大姐是酒厂收酒员，调酒，勾兑，窖藏都是她参与完成。（原浆，刚酿出的酒，我看她量酒的度数，达到60度才能验收，但有时也有退回）你们说的这样高产，酒度有何根据？我不作评论。但我只听说一句话：“7斤粮食一斤酒”。（杂粮）这里面含义我不知道，只知道：头曲，二曲，散曲。这你们就知道酒的利润了。窖藏，时间越长，醇香越浓。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒二斤出一斤酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒二斤出一斤酒的4点解答对大家有用。

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