高粱和黍子酿酒一样吗为什么,高粱和黍子酿酒一样吗为什么呢

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1. 黍是高粱吗？

黍是高粱吗？

不是。

黍，不是高粱，黍，是黍子，属于谷物类，和高粱不同科，其果实为籽粒壮，摸着很光滑，味道有甜味，磨成面粉，蒸熟后，粘性很大，人们常用黍子面煎粘羔，味道很好吃。

黍子面和高粱面味道不同，色泽也不同，其食用方法乜不问，高梁面味道有点涩，急泽泛红。

黍不是高粱，黍是黄米

黍为一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，

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