一包安琪酿酒曲酿多少高粱,一包安琪酿酒曲酿多少高粱米

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一包安琪酿酒曲酿多少高粱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍一包安琪酿酒曲酿多少高粱的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酒酿加高粱酒的家常做法？
2. 怎么用大米做白酒？
3. 家庭如何做大米酒？

甜酒酿加高粱酒的家常做法？

用料

高粱米 200克

圆糯米 300克

甜酒曲（安琪） 4克

纯净水 500克

甜甜高粱米酒的做法步骤

步骤 1

高粱米洗净冰箱冷藏先浸泡一天

步骤 2

糯米洗净与高粱米一起再浸泡过夜

1.甜酒酿的传统做法是用糯米的,用同样的做法换成其他的食材,就能得到不同口感不同口味...

2.高粱米一斤,农贸市场杂粮处有卖。

3.高粱米洗净浸泡24小时。

4.笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的高粱米倒入笼屉,把水沥净,

5.隔水蒸30分钟,可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。

配料：真全粮甜酒曲、凉白开适量

步骤一、糯米浸泡4～12小时左右。

步骤二、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经浸好了。



步骤三、糯米洗净，控干水分。然后开始蒸。蒸架上铺上蒸布，糯米平铺在蒸布上，并用手指戳几个洞洞，这样就不会有生熟的现象。水开，隔水蒸大概30分钟左右。



怎么用大米做白酒？

大米酿酒的方法：

1、生料发酵：大米/糯米/碎米不用粉碎，直接按1：2.8的比例加水，即100斤大米加280斤水，再加入高产酒曲发酵。前5天半密封，每天搅拌1次，5天后全密封，第8天、第11天各搅拌一次，发酵完成后用白酒酿酒设备蒸馏。

2、熟料液态工艺流程：大米→浸泡→蒸煮→加入150斤水→摊晾→按0.5%比例加入高产酒曲→发酵→蒸馏。

3、熟料半固态工艺流程：大米→浸泡→蒸煮→摊晾→按0.5%比例加入高产酒曲→糖化→加入150斤水→发酵→蒸馏。

1.大米用电饭煲煮好捞出拿个大盆装上散开,凉到有25到35度之间待用。

2.拿一小碗装上一半温水,水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。

3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上

 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；

 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；

 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱

白酒主要是使用高粱、小麦、玉米等谷物或者蔬菜水果等来确保发酵。虽然大米可以用来酿酒，但通常不用来酿制白酒。

酿制白酒需要糯米或黄米等质量较好的谷物，使用大米酿酒需要注意以下几个步骤：

1. 处理米饭：将大米淘洗干净，加水泡一段时间，撒入酵母粉并均匀搅拌。

2. 发酵：将调好的混合物放在室温下发酵，通常需要约三至七天。需要注意的是，在发酵过程中，要密封存放以免细菌受到空气的影响而生长。

3. 蒸馏：待混合物发酵完成后，将其倒入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏过程需要进行多次，通常有头、身、尾等不同部分的收集，而身部分是白酒的主要来源。需要控制好温度和蒸馏时间，以保证酒精的纯度。

家庭如何做大米酒？

主料：糯米500g

辅料：安琪米酒曲3g、凉开水250g

具体步骤：

1、称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。

2、将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。

3、水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。

4、等饭自然晾凉，到不烫手甚至感觉有点凉时就可以了。

到此，以上就是小编对于一包安琪酿酒曲酿多少高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于一包安琪酿酒曲酿多少高粱的3点解答对大家有用。

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