葡萄酒酿酒工艺论文,葡萄酒酿酒工艺论文范文
gkctvgttk时间2024-09-21 23:00:45分类酿酒葡萄浏览123
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒工艺论文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒酿酒工艺论文的解答，让我们一起看看吧。
丝绸之路文化交流论文摘要？
西汉王朝在西域设置行政机构以后，促进了中国与中亚、西亚的经济与文化联系。
当时从长安经过河西走廊通向中亚，主要有两条道路，分别是南路和北路，这两条大路成为当时经济交流的两大动脉。
这就是闻名于世界的丝绸之路，推进了中外文化的友好交流与往来。
丝绸之路沟通了中原和西域的交流，加强物质交流，可以把中原的丝绸茶叶铁器运往西域或更远的西亚欧洲，把西域的葡萄、苜蓿等传到中原，加强文化交流，尤其佛教经过丝绸之路传到中原。
法式红酒煨牛膝的流程是什么？
●法式红酒煨牛膝流程
飞水→煨制→煎→淋汁→点缀→装盘
做法 1．将洋葱、胡萝卜各50克切成3厘米见方的滚刀块；西芹100克切段；圆生菜20克切丝；胡萝卜、白萝卜各10克修成菱形圆块；黑水榄2只（约重10克）洗净备用。2．净牛膝200克飞水后，加入改刀好的洋葱、胡萝卜、西芹、法国红酒100克、番茄酱50克、牛肉汁20克、糖10克、黑胡椒5克、盐5克、香叶2片及水1千克，大火烧开用文火煨制2小时至酥烂入味，将牛膝盛出装盘，滤出原汁淋在上面，再放上一根巧克力棒。3．将圆生菜丝堆摆在盘边，再放上黑水榄及修好的胡萝卜、白萝卜围边点缀即成。
关键 煨制牛膝时的调料组合很关键，尤其是法国红酒的份量要把握好。
煲牛腩三心得
上弼星赵文智
星光灿烂 国家高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，绿色厨艺大使，本刊厨师记者，河南名厨联谊会会员，代表作有——《鱼籽系列》、《鱼白系列》、《葫芦鸡系列》。他在老菜新作上有自己的独到之处，对现代酒店厨房管理及菜品创新方面颇有研究，并有多篇论文在专业杂志和地方报刊上发表。
星厨秘技
我在制作牛腩菜时有三点心得：1.牛腩的选料很关键，我选择陕西秦川一岁左右的小牛，其肉质十分细嫩，营养价值极高。2.加工牛腩时要用花椒水将其浸泡5—6个小时。具体操作是先将250克花椒放入10千克清水锅中煮一下成花椒水，晾凉后放入切小块的牛腩浸泡5-6小时，取出汆水，再入放有香料（香茅草100克，香叶50克，丁香10克，八角150克，陈皮100克，良姜75克）的锅中小火煲制1小时，加盐200克、烧汁500克调味即可。3.在煲制牛腩时为了突出肉质的香味，可以煲至牛腩五六成熟时加250克白酒增香。
回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。
科学家开发的全新蜂蜜涂层如何帮助预防术后感染？
谢邀，首句给出答案：蜂蜜纱布，保留纱布透气功能，增加蜂蜜抗菌力量。控制蜂蜜的释放速度，能达到持续抗菌效果，抗菌时间能维持3周。
普通纱布的优缺点
当我们受伤时，接触到外界环境的皮肤和软组织，最容易感染细菌。手术后的继发感染也是让医生颇为头疼的问题。给我们包扎伤口的材料通常是无菌的医用纱布，纱布的优点是透气，缺点是，刚包扎的纱布无菌，时间长了就会繁殖细菌。细菌会在纱布网眼表面形成生物膜，驻扎在生物膜上的细菌增加了我们感染风险。
目前，防止感染的措施一是提前使用抗生素，二是勤换纱布。黏连皮肤血肉的纱布，每次撕下来都很痛苦。不过，下一次可以换成蜂蜜纱布了，预防感染时间长达3周，大大减少换纱布的次数和痛苦。
蜂蜜纱布抗菌原理
英国纽卡斯尔大学和阿尔斯特大学联合团队，制造了一种夹层蜂蜜纱布。一共8层电纺布和8层蜂蜜，一层蜂蜜一层纱布，每层纱布只有10～20纳米厚，隔层涂上纳米厚的蜂蜜。蜂蜜层带负电荷，纱布层带正电荷。当蜂蜜层缓慢释放时，纱布网眼处会形成静电纳米涂层。以前会在网眼处驻扎的细菌，现在没法在静电层上繁殖。而网眼并没有堵塞，空气依然能通过。蜂蜜纱布做到了即透气又抑菌。
为什么要做16层的夹层纱布？原因是要做到控制蜂蜜浓度。蜂蜜过少，不能有效抵抗感染。蜂蜜过多，不仅不能透气，还会杀死皮肤细胞。8层纱布+8层蜂蜜的夹心组合是最合适的。研究团队控制蜂蜜释放速度，能做到让纱布上的蜂蜜在2到3周内缓慢释放。
实验组做体外测试，把蜂蜜纱布覆盖着软组织细胞上，暴露于常见细菌中，比如金***葡萄球菌、大肠杆菌。蜂蜜纱布抑制细菌的时间，可以达到3周。
到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒工艺论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒工艺论文的3点解答对大家有用。
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