90后酿酒师打一壶高粱酒,90后酿酒师打一壶高粱酒***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于90后酿酒师打一壶高粱酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍90后酿酒师打一壶高粱酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 小曲高粱酒的酿造过程？
2. 怎样自酿高粱酒，自制高粱酒的酿造方法？

小曲高粱酒的酿造过程？

小曲高粱酒是一种独特的白酒，其酿造过程包括以下步骤：

首先，选择优质的高粱作为原料，将其洗净、浸泡、磨碎；

然后，将高粱与酒母、大米、玉米等一起煮沸，进行糖化；

接着，将煮好的高粱与酒母、大米、玉米等一起发酵，产生酒液；

最后，将发酵好的酒液进行蒸馏，得到小曲高粱酒。

怎样自酿高粱酒，自制高粱酒的酿造方法？

准备原料：3斤高粱、1斤糯米、100克酒曲、清水。

浸泡高粱和糯米：将高粱和糯米分别浸泡8个小时左右。

蒸高粱和糯米：将浸泡好的高粱和糯米分别蒸熟。

冷却高粱和糯米：将蒸熟的高粱和糯米分别冷却至30度左右。

拌曲：将酒曲碾碎，与冷却后的高粱和糯米混合均匀。

发酵：将拌曲好的混合物装入发酵容器中，密封发酵15天左右。

蒸馏：将发酵好的混合物放入蒸馏器中，加热蒸馏出高粱酒。

储存：将蒸馏出的高粱酒装入密封容器中，储存一段时间后即可饮用。

到此，以上就是小编对于90后酿酒师打一壶高粱酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于90后酿酒师打一壶高粱酒的2点解答对大家有用。

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