酿酒厂酿造的红高粱酒香飘十里,酿酒用的红高粱多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒厂酿造的红高粱酒香飘十里的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒厂酿造的红高粱酒香飘十里的解答，让我们一起看看吧。

1. 高梁酒的传统制作方法？
2. 内蒙的朋友，大家喝六十度的草原白酒口感好吗，后劲大不大？

高梁酒的传统制作方法？

浸泡：水温85-90℃，浸泡的水要淹过高粱15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让高粱充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。 蒸煮：在酒甑低放一层粗糠，均匀撒上高粱，开大火进行蒸煮，蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证高粱完全熟透。 3.打量水：就是给蒸煮过的高粱补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到高粱吃水透彻，不外流为准。 4.堆积：打量水后，在地板上堆积20-30分钟，目的让高粱充分吸水，保证水分充足，便于糖化。 5.降温：堆积时间到后，开始降温，可以用鼓风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温度一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），加曲。 6.加曲：加曲量0.86.—1.2%不同的小曲用曲量不一样，要以说明书为准），加曲量冬季适当多夏季适当少。加曲药温度均匀，搅拌均匀。加曲开要看看使用的是什么曲？目前传统小曲要进行培菌工序，一般在培菌床上培菌24-36小时。非传统小曲不需要培菌过程。 7.加曲，搅拌均匀后，可以入缸（池子、窖池、桶等）密封发酵，发酵温度28-38℃，最高不能超过40℃。发酵过程要检查温度，温度过低要***取保温措施；温度过高要***取降温措施。发酵过程不能打开，避免空气进入，杂菌污染。发酵期25-30天。 四川酿酒自古兴盛，素有“名酒之乡”的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城———自贡，古称“盐都”，更是处于中国著名的名酒“U”字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。早在三百多年前，著名诗人陆游滴居盐都时就对其***用高粱酒制的红酒写到“鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红”。就是历经了三百多年的工艺、探索，盐都孕育出了风味独特的典型清香型小曲白酒“盐都高粱酒”。 .[引用时间2017-12-24]

内蒙的朋友，大家喝六十度的草原白酒口感好吗，后劲大不大？

以前去内蒙的时候，没敢喝草原白，听当地人说这个酒60度别名叫“闷倒驴”，所以一直不敢喝，九月初我再次来到内蒙草原，跟当地人一起尝试喝了草原白，不喝不知道，一喝真不错！喝完不上头，非常好，舒服！回北京时带了一箱草原白，给朋友们尝试了一下，都说不错！

不用后劲。当时就来劲。喝第一口的时候就跟喝开水一样***辣的顺着嗓子就到了胃里。。。喝着喝着就适应了，不过喝着喝着你就醉了。有一次还没怎么吃东西就喝了一瓶结果第二天躺了一整天，头到不怎么疼就是浑身没劲，

吞下火龙，直接让你火急火燎

在别人的印象中，内蒙古人骑马上学，顿顿离不开肉，天天喝烧酒。这个不解释，说再多也是徒劳。

内蒙古人是喜欢喝酒，但60度的酒，喝的人很少，市面上也很少见。内蒙古人喝的还是低度酒，从东到西各有特色。

如：白酒名气大的宁城老窖、蒙古王、河套王等，这些酒多为39度至53度，很少有超过60的酒。

作为一个常喝酒的人，有幸喝过2次60度的酒。一次是内蒙古的酒，另一次台湾的高粱酒（58度）。

喝酒简直是喝火龙，酒一入口，红龙从嗓子直接下到肚子里，好喝酒谈不上了，就是尝尝鲜，喝几口后就会好些。一般这些高度酒都是粮食酿造，喝了第二天不会出现头疼的状况，可低度酒就不敢保证了。

负责任的告诉你，一般内蒙人喝白酒喝三王。分别是河套王、蒙古王、草原王。度数一般是39-42度，价格60-500之间各档次的都有。至于其他闷倒驴、马奶酒，纯粹是游客感觉有地方特色而已，不推荐。

到此，以上就是小编对于酿酒厂酿造的红高粱酒香飘十里的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒厂酿造的红高粱酒香飘十里的2点解答对大家有用。

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