酿酒用的葡萄酒桶,酿酒用的葡萄酒桶叫什么
gkctvgttk时间2024-09-22 20:19:19分类酿酒葡萄浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用的葡萄酒桶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用的葡萄酒桶的解答，让我们一起看看吧。
做葡萄酒用塑料桶可以吗？
坚决不能用塑料制品做葡萄酒。；
1、葡萄酒在发酵过程中会和塑料产生化学反应，生成其他的有害物质，最好使用玻璃瓶或土坛子，玻璃瓶或土坛子也花不了多少钱。；
2、用塑料瓶做容器自酿葡萄酒，由于酿酒的质量和精酿过程中的卫生标准都达不到要求，所以类似这样的酿酒工艺酿制的葡萄酒最好别喝。
一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器，需要食品级才行。
相信每个家庭都有塑料桶，这种容器轻便，密封效果好，搬运容器。在家里经常用来装水，但很少有人用来长期保存食物，所以同样的道理，自己在家酿葡萄酒时，很多塑料桶不能够长期使用，包括葡萄酒的发酵阶段、澄清阶段、保存阶段。
事实上，塑料桶根据材质来划分，有很多种类，包括Shrinkfilm--收缩薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--双向拉伸聚丙烯薄膜，不同材质的塑料桶，用途不一样，安全级别不一样，我们上文提到的食品级，就要求塑料同时PE-聚乙烯的。但我们如何知道自己的塑料桶是不是食品级呢？那就只好通过一些特征来判断了：①观察塑料桶。比如看看塑料桶的颜色，塑料桶的表面，闻塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感觉融化了，或者做工粗糙，那建议你还是不要用为好；②探究塑料桶的来源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是装建筑材料的、可能是专门买的收纳箱、可也能是路边摊上买来简单使用的。如果这个桶以前也装过很长时间的食物，那用来酿酒一般也没有问题。
所以，选择葡萄酒的发酵容器和保存容器一定要慎重，不可随便用塑料桶。
红酒礼盒里的橡木桶干啥用？
1、添加风味物质
首先，葡萄酒是在橡木桶中陈酿的，它的风味一定与没有过桶的不同。但是，不同类型的橡木桶、不同的烘烤程度、新旧程度可以使红葡萄酒和白葡萄酒具有不同的香气和风味，例如美国橡木桶，橡木桶通常会为红葡萄酒带来香草和肉桂风味，为白葡萄酒带来浓郁而奔放的太妃糖和奶油风味。
法国橡木桶通常为红葡萄酒带来雪松和丁香等香料气息，白葡萄酒带来均衡的坚果和烟熏味。烘烤程度高的橡木桶也为红葡萄酒带来咖啡风味，并且要知道，美国橡木桶入味快，风味较重，而法国橡木桶入味慢，味道更淡。
2、改善葡萄酒的质地
在橡木桶中陈酿的葡萄酒通常口感更圆润细腻，这是因为橡木桶不会漏酒，而是透气，让微量的氧气与酒液接触，使葡萄酒中的单宁逐渐变得柔顺细腻。单宁还能让葡萄酒的结构更加清晰，从而提升葡萄酒的质地，所以葡萄酒橡木桶的作用非常大。
酿葡萄酒可以用塑胶桶吗？
不太适合
一般情况下，用塑料桶作为葡萄酒的发酵容器和保存容器不太适合。原因如下：
塑料桶可能会与酒精发生化学反应，产生一些危害人体健康有毒物质。
用塑料桶做容器自酿葡萄酒，由于酿酒的质量和精酿过程中的卫生标准都达不到要求，所以类似这样的酿酒工艺酿制的葡萄酒最好不要喝。
然而，如果是短期存放，可以使用食品级塑料容器。
到此，以上就是小编对于酿酒用的葡萄酒桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用的葡萄酒桶的3点解答对大家有用。
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