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1. 高粱加安琪甜酒曲能做酒吗？
2. 高粱的种子有什么用？
3. 甜芦粟籽的用途？
4. 什么粮食酿酒比较甜？

高粱加安琪甜酒曲能做酒吗？

高粱加上安琪甜酒曲能做酒。

安琪甜酒曲我们常见的是8克一包的，一包能做2--2.5kg的糯米（或高粱，大米），保质期12个月。

安琪甜酒曲使用方法

将米浸泡16--24小时，浸泡至用手碾即碎（大米不用浸泡）。蒸熟后降温至35摄氏度左右，撒曲加冷开水拌匀，装入器皿于30摄氏度左右，保温24--36小时，有酒香味即可食用。

做甜酒可以，但风味不好。

高粱的种子有什么用？

食用，酿酒。

高梁的***主要是食用和酿酒。

高粱籽粒加工后即成为高粱米,在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

***作用有：发酵制酒，磨成高粱粉食用，做枕头，留种，售卖

高粱适应性强，不仅耐贫瘠还能与其他农作物合理轮作改善土壤性质，降低下茬作物病虫害的发生率。高粱品种繁多，产量高，

甜芦粟籽的用途？

回答：甜芦粟，又称芦粟、芦黍、芦稷，是高梁的一个变种，它的茎秆是精华所在，富含有糖份。它的营养非常丰富，不仅能解渴，甜芦粟籽能补充身体的能量。可以促进食欲、健脾胃的功效，它每亩地能结出150-500kg的粮食同普通的高粱一样。

甜芦粟茎秆可用于制糖、酿酒、制燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。

什么粮食酿酒比较甜？

现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领***的局面开始改变，高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。

玉米含植酸多，在发酵中可水解环已六醇及磷酸。前者呈甜味，磷酸也能促进甘油（丙三醇）的生成，多元醇具有明显甜味。后者可促进甘油的形成，因而玉米酒较较甜。

中国酿酒历史可追溯久远，僰姑造酒的传说里是使用大米发酵的酒，后来人们渐渐发现很多粮食作物都能用来酿酒，于是生产出了不同口味的酒，那么不同原料生产的酒都有些什么特点呢？

白酒的酿酒原料主要是谷类、薯类、糖蜜类，三类原料酿的酒，品质依次下降。

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