地瓜干与高粱一起酿酒可不可以,地瓜干与高粱一起酿酒可不可以喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地瓜干与高粱一起酿酒可不可以的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地瓜干与高粱一起酿酒可不可以的解答，让我们一起看看吧。

1. 君子道地瓜干酒怎么样？
2. 亮剑里地瓜烧台词？
3. 红薯面高粱面能一起做馒头吗？

君子道地瓜干酒怎么样？

北方叫地瓜干酒，南方叫红薯酒。理论上所有的带淀粉的植物均能发酵产生酒精。

地瓜作为最便宜的富含淀粉植物，也就顺理成章拿来酿酒了，尤其是粮食吃不上的年代，为了满足人民群众的精神需求，国家更是发展提倡红薯酿酒。这与欧洲***用土豆酿制伏特加，南美用甘蔗一个道理。现在是玉米最便宜，所以玉米就去造酒精了。

地瓜干酒用曲少，直接烤酒，高温出酒，工艺简单，很多农村家庭会自制地瓜干酒。山东的烟台，福建的莆田，都是盛产好红薯的好地方，也盛产好的地瓜干酒。评价地瓜干酒的优劣，就不能以品评优质白酒的标准了。因为白酒都是多种粮食酿造，比如茅台是用本地红缨子高粱，制曲用小麦，起码也是两种粮食，五粮液***用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食；二锅头为什么便宜？因为二锅头的原料分为主料和辅料，主料是小麦、高粱、玉米、豌豆，辅料多***用玉米秸、玉米核、米糠、麦麸等等粮食的下脚料，所以成本最低。但是再低也好过酒精勾兑，当然了，液态法白酒是食用酒精勾兑，酒精也是玉米生产的，这是题外话了。

决定白酒的味道，粮食的配比是一部分原因，更多的原因还有发酵的工艺、窖池的底蕴、客观的环境、菌群的参与、贮藏的时间、原酒的勾调、调味酒的水平等等等等。评价白酒的标准常用香味、香气、绵长、醇厚、丰富、层次、回甘、回味等等，没有完全相同的两种白酒，而且不同年代的白酒味道都是千差万别的，所以白酒更注重的是各自的风格。

而评价地瓜干酒绝对不能用评价白酒的标准了。植藕洲认为，评价一款地瓜干酒的标准有三个维度：1、辣嗓子的程度；2、呛鼻子的程度；3、冲脑袋的程度。基本上各种桶装的、瓶装的、散打的地瓜干酒，不外乎这三种特点，当然其中会有一点甜，一点回甘，只是一点点而已，地瓜干酒的香气也是淡淡的清香，绝不是浓香扑鼻的香气，如果能喝出满口生香、绵长回甘的感觉来，建议赶紧倒掉漱口，不知道里面添加了什么化工产品了。

亮剑里地瓜烧台词？

电视剧《亮剑》中，独立团长李云龙特别喜欢喝酒。剧情开始，李云龙被坂田联队包围，命令炮手柱子用迫击炮打掉日军指挥部，成功之后就赏他半斤地瓜烧。柱子听到后两眼放光，一炮干掉了坂田联队的指挥所，李云龙部大获全胜，可惜柱子没能看到战争的胜利，没喝上地瓜烧就牺牲了。

地瓜烧不是我们常见的烤红薯，而是将生地瓜切成片之后晾干，然后***用普通工艺酿造而成的白酒。“瓜干酒苦，玉米酒甜，高粱酒香”，这地瓜干酿的酒，因为原料的问题带有苦味，且口感辛辣，不如高粱酒香气扑鼻。

在那个年代，连年的战争，大片农田被荒废，物资匮乏，玉米、高粱等粮食作物产量很低，很多人饭都吃不上，哪有多余的粮食去酿酒。而地瓜却不同，其产量非常高，肥沃的土地上地瓜亩产能达到万斤，贫瘠的土地也能产2000斤，是高粱产量的三倍。

红薯面高粱面能一起做馒头吗？

可以。

高粱面和红薯面可以根据个人口味，将二者放入适量的水中煮制成馒头。

高粱面是用高粱制作而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。

红薯面是用红薯制作而成的，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养成分。

到此，以上就是小编对于地瓜干与高粱一起酿酒可不可以的问题就介绍到这了，希望介绍关于地瓜干与高粱一起酿酒可不可以的3点解答对大家有用。

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