葡萄酿酒不放酒的做法,葡萄酿酒不放酒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒不放酒的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒不放酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄适合酿酒不用泡？
2. 只用葡萄不是葡萄汁和牛奶怎么做饮料？

什么葡萄适合酿酒不用泡？

玫瑰品种的葡萄酿酒能够具有多种口味，能够很好的适应当地人的口味喜好，根据季节和气候的变化而展现出不一样的风格口味，所以在某些地区表现出来的是桃子，柑橘以及柠檬的香味儿，在纬度偏低的地方可以吃出一种热带水果的风味。

答：一、赤珠霞：

赤珠霞主要产自法国波尔多，澳大利亚，意大利托斯卡纳，美国纳帕以及索诺玛。种植赤珠霞的地方都有一个共同点，就是土壤稀疏，含有大量砂砾、碎石。它的果实个头偏小且厚实，果皮颜色深邃，含有丰富的酚类物质，具有黑醋栗，以及柏木，薄荷等典型的香气。用它所酿造出来的美酒颜色深，酒体浓郁，单宁厚重，特别适合陈年保存。加上自然条件带来的细***化让它产生丰富的差异性，每一次酿造出的酒都能保持特性又不完全一样，使得葡萄酒爱好者热衷于追求它的差异性。

二、梅洛：

梅洛主要产区分别有：法国波尔多、智利中央山谷、澳大利亚、美国纳帕和索诺玛。最适合它土壤环境具有粘土特性。它的果实颜色呈现紫黑色，挂着厚重的果粉，果肉多汁酸甜，且成熟周期较短。用它酿造出来的酒单宁柔顺，酸度较低，酒体中等，口感圆润厚实。因此它并不适合喜欢口味厚重的葡萄酒爱好者，但是大部分中国人在品尝后会爱上它的味道。

三、黑皮诺：

这款酿酒葡萄有个最大的缺点就是娇贵，它对生长环境的要求非常高，可以说喜欢生长在艰苦砂砾中的赤珠霞和它对比就太平民了，在赤珠霞面前黑皮诺就像是一个娇滴滴的公主，需要精心呵护。

当然它所酿出的酒也就非同一般，单宁轻盈，口感细腻柔和温且层次丰富。

葡萄酒常用葡萄为：雷司令、赤霞珠、梅洛、卡本内弗朗、希哈、黑比诺、品丽珠、佳丽酿、蛇龙珠、佳美等葡萄。酿酒葡萄的品种有很多，和我们平常食用的葡萄有很大的差别，酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小，基本不适合食用。

酿酒葡萄的果实在体型上比鲜食葡萄更小，果皮也更厚。酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高，因此产出的酒体酒精浓度会超度百分之十二，酸度会低于3、6，从而使酒体免于细菌的影响而败坏。

只用葡萄不是葡萄汁和牛奶怎么做饮料？

第一种，鲜榨葡萄汁，原汁原味，里面可以加一些冰块，味道更好哦

第二种，葡萄奶昔，做法很简单，葡萄榨汁后加入酸奶混合即可，里面可以加入剥皮后的葡萄

第三种，葡萄百香果茶，葡萄和百香果榨汁后，加入煮好的茶叶，混合后就完成了一杯好喝的果茶

材料：葡萄1000克，冰糖150克，水2000毫升。

做法：

1、将2000毫升水，150克冰糖放入锅中，上面置一可以漏液体的帘。

2、将清洗好的葡萄粒摆在帘上。开火，水开后转小火。

3、待葡萄粒已爆裂开，葡萄汁完全滴入到锅中，大约半小时，关火。

4、将葡萄粒取出，再取出帘子，锅内已经形成饮料了，倒入可以密闭的饮料瓶中，冰镇后效果更佳。

小贴士：

1、锅和帘子都要清洗干净，做到无油污，这样做出来的饮料才没有异味。

2、由于没有添加剂，尽量在三天之内喝完。

3、取出的葡萄粒冷却后是一非常好的休闲食品哦。

做法

合并12盎司。将无籽黑葡萄（约2杯），水，糖和柠檬皮条放在中高的小平底锅中。煮滚; 减少热量，小火煮14分钟或直到液体略呈糖浆状，不时搅拌。完全冷却。丢弃皮。将葡萄混合物放入搅拌机中；脉冲直到平滑。用细筛过碗过滤，轻轻按压以提取液体。丢弃固体。要准备每杯鸡尾酒，请在4（8盎司）玻璃杯中分别装满冰和葡萄（如果需要的话）。将1/3杯葡萄混合物倒入每杯中。加1盎司 杜松子酒和4盎司。康普茶。如果需要，装饰。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒不放酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒不放酒的做法的2点解答对大家有用。

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