黑葡萄自酿酒配方表,黑葡萄自酿酒配方表图片
gkctvgttk时间2024-09-23 05:51:36分类酿酒葡萄浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑葡萄自酿酒配方表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑葡萄自酿酒配方表的解答，让我们一起看看吧。
若思诺庄园黑珍珠干红葡萄酒？
酒品名称：若思诺庄园黑珍珠干红葡萄酒：100%黑珍珠葡萄。产自意大利西西里岛。igt酒精度：13.5 v/v单瓶容量：750ml，酿造年份：2008，酒品颜色：鲜艳的红宝石色，透着紫色酒品气味：果香幽雅酒品口感：入口柔和圆润，酒体丰厚。最佳饮用温度16-18度，可以搭配：烧烤、肉食饮用。
黑珍珠葡萄种植技术？
果园选址
选址要地势平坦并且面积大，有很好的排水条件，空气环境良好，四周没有遮挡，阳光充足。土壤的土质要疏松点的，可以方便根系能更好是伸长和吸收养分。
选苗定植
购买果苗要选健康壮硕的苗子，这样能保证种植后存活率更高。种植果苗前，让果苗泡6~8小时的清水，然后对土地进行深耕以及挖好定植沟，在沟内施大量的有机肥作为基肥，种植好后还要浇足量的水。浇水后要覆盖一层地膜。
肥料管理
固定植株时期，叶子生长到七八片，卷须也出现了，就要进行追肥，用尿素加上水喷洒，每半个月喷施一次，促使果苗更旺盛的生长。当葡萄长成型可以适当的使用一些磷肥和钾肥，减少氮肥的施加。种植后每年还要施基肥，以有机肥为主，通常使用沟施法，基肥是保证葡萄生长时所需的养分。
修剪整形
当长出幼芽后，能分辨幼芽的好坏时，只留下一个健壮的芽作为主枝培育，其余全部抹去。留下的枝条新梢长到60厘米左右时，要及时摘心。剪去它的顶端副梢部分，剩下部分只剩一片叶子就能摘心了，摘心是要把副梢一同剪掉。黑珍珠葡萄的结果能力是比较强的，要及时整理花穗，减少因为养分分配不均匀，导致果实大小不一的情况发生。在开花前，除去果穗底部，这样果粒的生长空间变宽，结出的果实饱满整齐。
果穗套袋
整理果穗后要套袋，套袋前要喷洒杀菌药剂消毒。套袋可以是着色均匀，颜色更艳丽，果粉能完整保留。还能减少病虫危害，降低农药残留。
葡萄酿酒技术难吗，操作流程是怎么样的步骤？
食材清单
葡萄 2斤 、 白砂糖 3汤匙
烹饪步骤
1/11
2/11
3/11
把葡萄一颗颗捏碎~（戴塑料手套是为了防止手上细菌污染）
4/11
葡萄酿酒的首先是选材，我记得小时候和妈妈弄得时候选的是赤霞珠或者是黑皮诺这两种，比巨峰要小很多，那种黑色的小葡萄。买回来后要用水冲洗但不要弄坏表皮，让后空干表面的水分，我们家那会一般都是空一夜。
空干水分后，把葡萄的梗全部剔除，只要葡萄，然后就是用搅拌机或者用手，把葡萄全部弄碎，（用手的时候一定要多带几层手套，把手保护好，不然手会特别的痒，本人亲身体验。）
把弄碎的葡萄汁液、皮和葡萄籽，全部放到你要酿酒的容器里。容器一般选择玻璃的或者陶瓷，我们那会是用农村装水用的那种小缸。
全部放好后就是加冰糖，喜欢甜一点的就多加一点，一般都是100斤的葡萄放10斤冰糖，放好后就需要密封了。把容器的口扎紧，等待发酵，一般需要45天左右，中间每隔10天，需要搅拌一下，一定要搅拌彻底，千万不要搅拌表面。
45天过后就可以喝了，但是还有最后一步，过滤，买医用的纱布，多放几层，过滤后就可以储存、引用了。
希望能帮到你
到此，以上就是小编对于黑葡萄自酿酒配方表的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑葡萄自酿酒配方表的3点解答对大家有用。
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