酿酒的葡萄为啥要晒,酿酒的葡萄为啥要晒干
gkctvgttk时间2024-09-23 17:18:27分类酿酒葡萄浏览76
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的葡萄为啥要晒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒的葡萄为啥要晒的解答，让我们一起看看吧。是因为什么？吐鲁番葡萄挂在晾房内就可以风干？葡萄干为啥要放在晾房里？为什么吐鲁番的葡萄能直接风干？是因为什么？吐鲁番葡萄挂在晾房内就可以风干？谢邀，本人来自中国最……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的葡萄为啥要晒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒的葡萄为啥要晒的解答，让我们一起看看吧。
是因为什么？吐鲁番葡萄挂在晾房内就可以风干？
谢邀，本人来自中国最大的葡萄干产地。葡萄熟了以后被摘下来都会过一遍防腐水，再把它挂在晾晒房内，一般晾晒房就是有很多窟窿的砖房，这样既保证通风又能保证有能得到一定的晾晒。最后葡萄会在15天到一个月之内通过自然风干成葡萄干。
葡萄干为啥要放在晾房里？
晒葡萄干的多孔的晾房里，是因为有利于房子内通风，从而加快葡萄中水分的蒸发。
（图片来源网络，侵删）
晾房的墙壁用土块砌成，留有许多方形花孔，这样既有利于通风，又能避免阳光直射在垂挂的葡萄上。
晾房的屋顶一般是平顶长方形格局，没有屋顶，这样可以方便地接收阳光，吸收热量，从而加速葡萄中水分的蒸发。
为什么吐鲁番的葡萄能直接风干？
因为吐鲁番的温度高，水分蒸发比较快，晾葡萄干的时候其实就是利用吐鲁番的地理优势和环境优势 在比较平坦的地方或者高一些的地方建晾房 通过晾房的窟窿 利用盆地闷热的气流交换 去晾晒葡萄干，可以有效避免叶绿素的流失，营养也更完全。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于酿酒的葡萄为啥要晒的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的葡萄为啥要晒的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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