酿酒葡萄种植行业规范标准,酿酒葡萄种植行业规范标准最新
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒葡萄种植行业规范标准的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄种植行业规范标准的解答,让我们一起看看吧。
地理与生活:什么样的地理环境适合种植酿酒葡萄?
一、葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。二、适合酿酒葡萄种植有以下四个条件:
1、气候:葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。太冷,葡萄无法达到成熟,太热则葡萄成熟过快,只会酿成平淡无味的酒。
2、土壤:土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。无需肥沃的土地,反而贫瘠的土壤特别适合。
土壤所含的矿物质、排水性、酸度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。
3、日照:日照越充足,葡萄的成熟度越好,酿造的酒的品质就越高,在葡萄成熟的收割期尤为重要。
4、水分:水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要水分充足,成熟时要干燥,以免影响葡萄的含糖度。
葡萄酒的生产标准?
除年份酒、产地酒和品种酒外,新国标按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量将葡萄酒分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒(包括高泡葡萄酒和低泡葡萄酒)。新标准还将特种葡萄酒纳入规范之列。特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒,包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。
干葡萄酒:含糖(以葡萄糖计)小于或等于每升4.0克,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于每升2.0克时含糖最高为每升9.0克的葡萄酒;半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,最高为每升12.0克,或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2.0克时含糖最高为每升18.0克的葡萄酒。半甜葡萄酒:含糖大于半干葡萄酒,最高为每升45.0克的葡萄酒。甜葡萄酒:含糖大于每升45.0克的葡萄酒。
平静葡萄酒:在20℃时二氧化碳压力小于0.05兆帕的葡萄酒。起泡葡萄酒:在20℃时二氧化碳压力等于或大于0.05兆帕的葡萄酒。高泡葡萄酒:在20℃时,二氧化碳(全部自然发酵产生)压力等于或大于0.35兆帕 (对于容量小于250mL的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3兆帕)的起泡葡萄酒。低泡葡萄酒:在20℃时,二氧化碳 (全部自然发酵产生)压力在0.05兆帕到0.34兆帕的起泡葡萄酒。
葡萄酒标准
葡萄酒标准已于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布,于2008年1月1日起在生产领域里实施,并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
理化指标
新标准要求,所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。理化指标属强制性条款,共有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾11项指标。
新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级,分级的要求在资料性附录中,不属于强制性条款。
酿酒葡萄种植成本?
1320-2000元;肥料:500元;架材费用约350-2000元;农药200元;工时约60个工
第一年合计:2370-4700元和60个工
第二年肥料费用:600元;农膜约0-300元;农药200元;工时30个工日;纸袋子约100-500个
第二年合计:1200-1700元和30个工日
葡萄的利润分析
第一年:正常管理下每亩约能产500-1500斤果,暗近几年品均价格不低于2.5元/斤计算,第一年可卖得1250-3750元,可收回投资总额的一半以上
第二年:进入丰产期每亩约能产优质果3000斤左右,每亩可卖得7500以上,扣除前两年的全部成本3570-6400元,纯利润仍高达3000元以上;往后你那军产量均在3000斤以上并可持续几十年,年均收益为5500-10000元/
到此,以上就是小编对于酿酒葡萄种植行业规范标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒葡萄种植行业规范标准的3点解答对大家有用。
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