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露天酿酒葡萄品种选择技巧,露天酿酒葡萄品种选择技巧图解

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-09-27 16:43:34分类酿酒葡萄浏览14
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于露天酿酒葡萄品种选择技巧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍露天酿酒葡萄品种选择技巧的解答,让我们一起看看吧。露天抗病最强葡萄品种?北方酿酒的葡萄品种?露天抗病最强葡萄品种?巨峰葡萄 巨峰葡萄,属中熟类、四倍体品种,欧美杂交种,原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于露天酿酒葡萄品种选择技巧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍露天酿酒葡萄品种选择技巧的解答,让我们一起看看吧。

  1. 露天抗病最强葡萄品种?
  2. 北方酿酒的葡萄品种?

露天抗病最强葡萄品种?

巨峰葡萄 巨峰葡萄,属中熟类、四倍体品种,欧美杂交种,原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一,适应性强,抗病、抗寒性能好,喜肥水。果实穗大,粒大,平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可达 ■ 格威尔 圆叶葡萄还具有抗逆性好,在曾经被认为是葡萄禁区的我国南方湿热地区,基本上不使用农药的情况下,就能丰产丰收

 因此露地栽培传统鲜食葡萄1个人只能管理几亩地而圆叶葡萄1个人可以管理40-50亩以上,如果配置一定的机械,所需人力还可以减少。 此外,圆叶葡萄营养价值高,含有丰富的多酚类化合物,白藜芦醇等物质含量高,而且是唯一富含鞣花酸的葡萄,这些物质具有抗氧化、疏通血管、抗癌防癌、延缓衰老之功效

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(图片来源网络,侵删)

露天抗病最强的葡萄品种是巨峰葡萄

是原产于日本的高抗病葡萄品种,于1959年引入中国后在我国大面积种植,巨峰葡萄的果粒大,果皮厚,颜色呈紫黑色,味甜多汁,口感非常好。

北方酿酒的葡萄品种?

梅鹿辄,原产于法国波尔多地区,20世纪末引入我国,在河北山东新疆等地都有栽培。梅鹿辄在我国北方地区属于极晚熟酿酒葡萄品种,在蓬莱市南王山谷4月中旬萌芽,10月上旬成熟采收生长期160-170天,它的植株生长势中等,产量较高,早实丰产性好。梅鹿辄葡萄叶片主脉长度在16厘米以上,属于的叶片较大,叶片颜色呈绿色,叶片形状多为近圆形或者卵圆形,叶子上有5个裂刻,裂刻比较深。叶子的表面有波状的凸起,比较粗糙。

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  葡萄的果穗,也是鉴别葡萄品种的重要因素,一般来说,长度在12-18厘米的果穗为中等果穗,梅鹿辄的果穗即为中等大,平均单果穗重190克,整个果穗呈柱形或者圆锥形,果穗有歧肩。梅鹿辄的果粒形状近圆形,果粒纵径13-18毫米之间,属于中等大果粒,果粒着生疏松,百粒重181.4克,亩产可达2000kg以上。平均含糖量每升215克,含酸量每升6.5克,出汁率74%。

  梅鹿辄在众多酿酒葡萄品种当中,颜色比较突出,呈现于醉人的紫黑色,这是与其他品种区别的标志之一。用梅鹿辄酿制葡萄酒,喝到嘴里有甘甜味,这并不是人工加的糖,而是来自葡萄本身的果甜味;梅鹿辄还以果香而着称,在葡萄酒中,可以清楚的嗅到黑色李子的气息,如果葡萄成熟度好,还能在酒中闻到成熟的李子果和李子干的风味。作为一个传统的酿酒葡萄品种,梅鹿辄常常被单独发酵,然后与赤霞珠、品丽珠调配,以此提高葡萄酒的果香和色泽。梅鹿辄不是一个娇气的品种,它的适应性很强,世界上不少葡萄酒产区都有种植。它的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力比较强,适宜在沙壤土或者山坡丘陵地种植。但是需要注意的是,梅鹿辄不适宜在潮湿多雾的地方种植,而且扦插苗木垂直根系不发达,因此在生产中最好***用嫁接进行栽培。梅鹿辄抗霜霉病和白腐病能力较强,抗炭疽病能力差。

新中国成立后,我国曾通过东欧引进了一批欧洲酿酒葡萄,这其中既有我们熟知的赤霞珠等国际品种,也有起源于东欧的相对小众的葡萄,如晚红蜜、白羽等。与此同时,我国的科研单位也不负众望,培育出了一些优质酿酒品种,比如北醇葡萄。熟悉国产酒的人,对这个品种应该不陌生吧。

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在葡萄酒产量强势提升的同时,「优质化」成了国产酒发展的新诉求。人们不再一味追捧抗病耐活的品种,而是更注重葡萄的表现力与风土的融合。

到此,以上就是小编对于露天酿酒葡萄品种选择技巧的问题就介绍到这了,希望介绍关于露天酿酒葡萄品种选择技巧的2点解答对大家有用。

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