葡萄酒原液酿酒方法,葡萄酒原液酿酒方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒原液酿酒方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒原液酿酒方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫红酒过门罐装？
2. 红酒中为什么会有沉淀？
3. 真正的进口红酒是什么标志？

什么叫红酒过门罐装？

所谓红酒过门灌装，即将国外的进口葡萄酒原液用散装形式（非瓶装）大批量运输到国内，再进行装瓶灌装的葡萄酒。

灌装酒不等于勾兑酒，不是用酒精、色素勾兑的***酒，确实也是国外的进口葡萄酒原液，只不过在国内灌装完成。与原瓶进口酒相比，罐装酒无需装瓶，而且运输量大，因此是包装还是在运输费用上都节省成本。

红酒中为什么会有沉淀？

红酒中会有沉淀这是因为红酒中存在的大分子色素和单宁在陈年和贮存的过程中会逐渐聚合成更大的颗粒，形成一种沉淀物沉淀不会影响红酒的口感，但是如果你想享受最佳口感的话，可以在倒出红酒前稍微稍微轻轻晃动酒瓶，可以使沉淀均匀分散在酒中，达到更好的口感效果

红酒有沉淀物有两种原因，一种是葡萄酒在陈年过程中形成的酒石酸结晶，另一个可能是葡萄酒酿制时过滤不完全，瓶中的沉淀物是葡萄渣。两者都是无害的，葡萄酒还是可以喝的。

在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。 出现些结晶沉淀并无大碍，除了对于外观有些影响和会在口中产生一些细微的颗粒感。

而对于那些窖藏超过20年以上的红酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。

在这种情况下，红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。 沉淀物主要由丹宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。酒瓶被长期平躺放置，沉淀物就会聚集在瓶身一侧。有些时候，产生的沉淀物甚至会多达半杯。品尝这样的葡萄酒，需要使用滗酒器(或醒酒器)将酒与沉淀物小心缓慢的分离开来。

质

红酒中有沉淀物一般是两种情况，一种是红酒发酵时过滤不干净，开瓶时果香味会更浓郁；

第二种是红酒中的酒石酸结晶，是红酒里的一些不稳定物质产生化学反应沉淀而成。这两种情况对红酒品质都是不影响的。

最初葡萄酒原液中本来就含有很多自然的沉淀物，有些酿酒师为了保留最原始的风味，所以***用比较少的过滤方法，这样的酒呢就会保存比较多的沉淀物。

第二种在老酒中会更为常见，主要是因为陈年过程中葡萄酒的色素、酒石酸等等结合身生的结晶。

真正的进口红酒是什么标志？

我国对于进口葡萄酒酒标的要求严格，进口酒标上的信息都必须翻成中文，方便中国消费者阅读，除此之外，进口酒标上还必须注明酒精度数，酒庄年份和葡萄品种的信息。

很多人都知道现在中国人是非常喜欢喝葡萄酒的，尤其是葡萄酒作为一种非常洋气的生活方式，更是融入到了中国人现在的生活中。当然了，喝葡萄酒之所以变得这么流行，就是因为喝葡萄酒原本就是一件非常健康的事情，尤其是对那些经常在电脑前工作的人来说，喝葡萄酒对他们的身体是非常有好处的。

进口葡萄酒都有中文背标

一般进口酒都会有报关单和原产地证明以及卫生证来证明自己产品是进口产品，这3样分别由葡萄酒原产国和国内当地海关出具来证明，要求商家提供这3个证明，这个要求完全是合情合理的！

另外一个对于正规葡萄酒鉴别有个比较简单的方法是条形码开头的素质， 例如法国进口酒条形码开头是3，德国是4等，在国内生产的葡萄酒条形码开头是6，至于原液进口，在国内保税区灌装生产的额，虽然是进口酒，但是生产上必须是自有品牌才能生产，且生产出来的进口酒条形码必须是6，而不是国外的条形码开头！

到此，以上就是小编对于葡萄酒原液酿酒方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒原液酿酒方法的3点解答对大家有用。

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