葡萄和提子酿酒哪个好,葡萄和提子酿酒哪个好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄和提子酿酒哪个好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄和提子酿酒哪个好的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄和红提葡萄蒸馏出来的酒有什么不一样？
2. 你知道酿酒的葡萄与鲜食的葡萄有什么区别？
3. 葡萄有几个品种哪个品种最好吃最甜？
4. 红提可以做酒吗？

葡萄和红提葡萄蒸馏出来的酒有什么不一样？

首先红提是葡萄的一种，红提酿的葡萄酒名叫——提子酒，口感没有专用酿酒葡萄的醇正，但也是别有一翻风味，而且提子的皮里面单宁的含量太低，所以不具备陈年的潜质，酿造出来以后要尽早饮用。

目前常用酿酒葡萄有：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、霞多丽、长相思等。

你知道酿酒的葡萄与鲜食的葡萄有什么区别？

我们县孔村镇曾经大面积种植葡萄，品种挺多，有酿酒专用小葡萄，也有鲜食葡萄，其中以红提葡萄为主，国家还授予“中国红提葡萄第一镇”。对于酿酒葡萄和鲜食葡萄很多外行人不太懂，其实市面上销售的基本都是鲜食葡萄。

酿酒葡萄和鲜食葡萄的区别是很明显的，我简单给大家介绍一下：

一、外观形状上的区别。酿酒葡萄颗粒比较小，多为圆球装；而鲜食葡萄一般颗粒比较大，形状多样，成熟后的色泽非常诱人，如常见的巨峰葡萄、红提葡萄、马奶葡萄等。

二、外皮的厚度不一样。酿酒葡萄外皮比较厚，果肉减少，含有丰富的丹宁和色素，一般颜色较重；而鲜食葡萄皮薄，色泽浅，果肉丰满，大家想想平时吃的葡萄就知道了。

三、味道不同。酿酒葡萄甜度大，不太可口，高糖度更好地保障了红酒的酒精度，所以适合酿酒。鲜食葡萄相对甜度低，多汁美味，适合直接食用。

四、果核不同，酿酒葡萄的果核较大，果核也是红酒非常重要的营养成分来源；鲜食葡萄的果核或者没有，所以吃起来皮薄肉多核小，很爽！。

相信不少人在吃葡萄的时候都曾突发奇想，我们吃的葡萄是不是也可以用来酿酒？

我们通常吃的提子、巨峰、腾引都是鲜食葡萄，那么鲜食葡萄和酿酒葡萄到底有什么区别呢？

首先，果实大小不同。

一般来说，鲜食葡萄的颗粒要比酿酒葡萄大，汁液更饱满；而颗粒较小的酿酒葡萄，往往风味更为凝练，酿造出来的葡萄酒会更加浓郁。

其次，果皮的厚度不同。

鲜食葡萄的果皮比较薄，而酿酒葡萄的果皮比较厚。在酿造葡萄酒的过程中，尤其是红葡萄酒，较厚的葡萄皮可以为葡萄酒提供颜色和单宁。

此外，它们的甜度不同。

酿酒葡萄的甜度一般要比鲜食葡萄高。葡萄酒的酒精是由葡萄中的糖分转化而来的，只有果实糖分足够高，成酒的酒精度才能支撑起葡萄酒的结构。

当然了，也不是说鲜食葡萄就不可以酿酒，酿酒葡萄就不可以生吃，只是它们擅长的领域不同而已。

1. 来源不同

酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的地区。酿酒葡萄属于欧亚葡萄，欧亚葡萄产于地中海地区，包括欧洲和中东地区。

2. 表皮厚度不同

酿酒葡萄的葡萄皮要比鲜食葡萄厚很多。鲜食葡萄的厚度明显较薄，人们食用起来也方便，但薄的葡萄皮对葡萄酒酿造却并不理想。

3. 甜度不同

酿酒葡萄比鲜食葡萄甜很多。许多人都认为鲜食葡萄的甜度要比酿酒葡萄高，然而事实正好相反。

4. 大小不同

两者的颗粒大小也有所不同，酿酒葡萄的颗粒通常要比鲜食葡萄小。对于葡萄酒酿造来说，并不是葡萄越大越好，相反，小的葡萄酿造出来的葡萄酒往往带有更加浓郁的风味。

葡萄有几个品种哪个品种最好吃最甜？

克伦生

果实美味，长而独特，色泽鲜艳，果肉为浅红色，肉质脆可切片，既可鲜食又可干果，

赤霞珠

该葡萄品种在国内外都有种植，由品丽珠和长相思葡萄杂交而成，该葡萄品种果粒较小，果皮较厚，单宁和色素含量高，果实颜色为黑色，富有多种水果的香味，酿造出来的葡萄酒有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇等气味。

黄玉葡萄

黄玉是一种欧美杂交种葡萄品种。果穗大，一般400克—500克，着粒中等密。果粒椭圆形一倒卵形，白***，充分成熟后呈金***，很美观，粒重8—13克，果肉较硬脆，酸味少，甜度高，含糖18—23%，最高可达25%，居众葡萄品种之首，且有浓郁的茉莉香味，风味特好。

10种。其中阳光玫瑰葡萄的果肉鲜脆紧实，没有籽，入口即化。果皮比较薄，可以做到“吃葡萄不吐葡萄皮。”

它的果汁非常丰沛，甜度可达19度以上，甜美中还混合着花香，让人垂涎欲滴。值得一提的是，阳光玫瑰葡萄的生命力很强，很少会患上葡萄常见的病害

无核白葡萄

无核白葡萄的味道很甜，而且干制品更是品质优良，无核白葡萄也叫做无籽露，属于中晚熟的葡萄品种，成熟的无核白葡萄可以直接食用，也可以酿酒，受到广大消费者的喜爱。

玫瑰香葡萄

这种葡萄又称作麝香，紫葡萄等，它的原产地是英国，最早是用来制作红酒的原材料，制作成红酒口感特别甜，质量比较好，后来这种葡萄引进到我国，虽然说它的个头没有巨峰葡萄那么大，但是它的味道是特别甜美的，有一种浓浓的香味。

红提可以做酒吗？

答案是肯定的。因为提子的含糖量很高，是可以酿酒的。但是红提子酿酒口感未必有葡萄的好，而且提子的皮里面单宁的含量太低，所以不具备陈年的潜质，而且非常容易养活，酿造出来以后要尽早饮用。

到此，以上就是小编对于葡萄和提子酿酒哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄和提子酿酒哪个好的4点解答对大家有用。

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