葡萄酿酒可以放酒曲吗,葡萄酿酒可以放酒曲吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒可以放酒曲吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酿酒可以放酒曲吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做葡萄酒放很多少酒曲？
2. 10斤葡萄用多少酒曲？
3. 酒曲里面加白糖效果好吗？

做葡萄酒放很多少酒曲？

一般要用果酒酒曲。葡萄与果酒酒曲比例为20斤比1两。选用高度白酒或者果酒酒曲,除了促进发酵外,还能杀菌消毒。将新鲜成熟、无腐烂的葡萄打成浆或果汁加入糖和生果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得葡萄发酵酒。

10斤葡萄用多少酒曲？

做葡萄酒不需要放酒曲，你只要注意葡萄没水没油，一百斤葡萄放三十斤土冰糖，把葡萄捏碎后一层葡萄一层冰糖，封口后在通风有太阳的地方放着，每天早晚用干净的棒棒左右搅动十分钟又封起口，一直到45天用干净的纱布过漏出来，放两天震清后装瓶，这样的葡萄酒的酒度会有十度左右，冰糖可以促进葡萄发酵，是不需酒曲的，我每年都要做一百斤葡萄的酒。放酒曲度数有点高，口感也不好。

10斤葡萄用2克酒曲，葡萄酒的方法：

1.将葡萄用清水洗干净，仔细检查葡萄，若有发霉变质的一定要挑出来。

2.用手将葡萄挤破，放入干净的玻璃坛中。

3.将酒曲放入坛中。

4.将1斤冰糖倒入坛中，并搅拌均匀。

5.用水封住坛口，在阴凉通风处进行发酵。

酒曲里面加白糖效果好吗？

效果很不错。

只用白糖酿酒的话一般是用于水果酒的制作，而酒曲可以酿白酒、水果酒，具体方法如下：

用白糖酿葡萄酒的方法：

第一步：买葡萄

选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒可以放酒曲吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒可以放酒曲吗的3点解答对大家有用。

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