酿酒葡萄园建设方法,酿酒葡萄园建设方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄园建设方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄园建设方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 庭院葡萄栽培？
2. 山葡萄怎么酿酒？
3. 怎样用自家葡萄酿酒？

庭院葡萄栽培？

1、栽培模式

通风透光，架高2.5-3米，若太高，不利于管理；太低，妨碍人的活动，用竹竿或木杆搭成30厘米见方的网格，并用铁丝或尼龙绳固定。

2、扦插育苗

5-7月，将直径0.5厘米左右的半木质化枝条去梢，留下最上面的半片叶子，保留2-3个叶芽。将之插入松软的沙壤土地上，地下一节，地上保留两个芽眼。土壤中无需肥料。要保证充足的水分。长高后及时去叉，保证快速成型长高。

3、移栽

1.布局架式

根据庭院的整体构造来搭葡萄架，中间露天的院子可以直接在屋顶用木棍，钢管等长条棍状物搭建葡萄架，以屋顶为支撑在院子里搭起一个网面。如果庭院面积较大，可以选择光照好的位置来种植，在其周围使用水泥柱或者木桩打入地面60公分左右，待葡萄枝条长出时，以水泥柱或木桩为支撑，在上面搭建网面，使葡萄枝蔓爬在架面上。

2.修整土地

庭院的土壤较硬，且不容易排水，种植前要挖出1米之深的沟，再将土肥混合填入，厩肥，动植物残骸都可以填进去，填平之后要踏实再挖出根穴，种植时将根系捋直慢慢放入穴中，压实地面后浇足水，再用土壤覆盖，等待新芽长出即可。

3.水肥管理

在发芽前可以施80克左右的尿素，混合适量腐熟过的农家肥，可以达到催芽的效果。开花后进行追肥，每株使用50克左右的尿素混合适量农家肥。每次施肥后可以浇水，适当疏松土壤避免存在积水。开花前根据土壤的干湿状态，使土壤维持微湿即可，不适合大灌水。

庭院里栽种上一两棵葡萄树，既可以作为一种水果树，满足夏季能吃到葡萄，也可以让葡萄架子起到遮阳的作用，成为夏季休闲乘凉的好地方，并且葡萄树相互缠绕的藤蔓，也是绿化美化庭院的好植物，但是在庭院内栽种葡萄树时就需要注意一些事项，避免因栽种不当给自己的生活带来不良影响。

庭院葡萄的栽培，要求在10月下旬~11月上旬埋土防寒前完成。尽量***用中、长梢剪枝, 疏去无用过密枝、病虫为害枝、伤残老枝蔓和短截当年生枝蔓。北方埋土防寒时, 一般要比大田迟3~5天, 防止过早闷条。如果不下架可以越冬时, 剪枝后浇1次过冬水即可。

经过细致管理的庭院葡萄, 虽然面积很小, 但一般均可取得较好的收获, 这样, 庭院葡萄既可以美化环境, 调剂人们的精神生活, 又可以鲜食、待客及增加。

   

山葡萄怎么酿酒？

步骤1选择十斤优良的山葡萄，洗净去梗去粒，控干水分，加入4-6斤糖，选择玻璃陶瓷等器皿来腌制葡萄，用苏打粉清洗干净后，将器皿晾干或擦干。

2将洗好的葡萄装入器皿中的三分之二，按照各自的量分层放入，在最上方多覆盖一些糖，封口时应用透气物覆盖，如干净的布纸等，防止水和果蝇等虫类进入器皿。

3用皮筋或绳将其捆绑严实，切忌过紧

怎样用自家葡萄酿酒？

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

6． 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。

7．然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。用盐水浸泡葡萄，约十分钟。将葡萄的水沥干四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

8．注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。

9．另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄园建设方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄园建设方法的3点解答对大家有用。

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