葡萄蔫了能酿酒吗,葡萄蔫了能酿酒吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄蔫了能酿酒吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄蔫了能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡姜仔的正宗做法？
2. 腌整个黄瓜好吃又简单的做法？

泡姜仔的正宗做法？

原料：

 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。

 做法：

 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

 2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。

 3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。

 4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味

 多说两句：

 1、仔姜要挑选细长***、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。

 2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。

用料

仔姜 1000克

盐 5克

白糖（冰糖） 80克

柠檬 1个

小米辣 5个

川味家常泡仔姜的做法步骤

步骤 1



嫩仔姜洗净，滤水，切片，撒盐后拌匀（刹水），静置10分钟后，用手挤压出水后，放入一旁备用。

原料：鲜仔姜500克。调料：老盐水500克。15天后取泡菜水即可，红糖10克，川盐50克，白酒10克，香料包1个，泡菜坛1个，辣椒100克，盐3克。

泡制方法：1、先制泡菜盐水:将老盐水加入红糖5克，白酒，川盐搅匀。2、仔姜去掉粗皮，洗净，先用盐将仔姜码匀，腌渍约24小时，捞出除干水分。

3、先将辣椒垫底，再加入仔姜，装到一半时放入余下的红糖和香料包，再把剩余的仔姜装完，灌入泡菜盐水压紧，盖上盖，泡5到6天即可。

4、食用时，可将仔姜撕成粗条或用刀切片，也可拌食。将仔姜切成细丝，加入适量白糖，味精，醋，香油拌匀成菜。

腌整个黄瓜好吃又简单的做法？

1、食材：黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量。

2、将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。

3、将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用。

小黄瓜洗净，控净水。

青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

另起油锅，放入花椒烧热。

准备材料：黄瓜240克、蒜瓣5瓣、盐10克、白砂糖15克、米醋15克、小米辣3个、老抽7克、味精

制作步骤：

1、黄瓜切条，稍微粗点没事，别太细。大拇指粗细就行。

2、撒点盐腌制30分钟。

3、腌好把水倒出去。

用料：黄瓜 2斤 盐 10克 酱油 100g 香醋 120g 大蒜 1头 花椒 10粒 冰糖 80克

做法步骤

1、黄瓜洗干净

2、撒盐腌制6小时以上，每隔一小时翻拌一次

3、将酱油、醋和冰糖混合，煮至冰糖融化，放凉

到此，以上就是小编对于葡萄蔫了能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄蔫了能酿酒吗的2点解答对大家有用。

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