葡萄酿酒技术何时传入中原,葡萄酿酒技术何时传入中原地区
gkctvgttk时间2024-09-30 20:50:40分类酿酒葡萄浏览23
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒技术何时传入中原的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酿酒技术何时传入中原的解答，让我们一起看看吧。
葡萄蒸馏酒的起源？
世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性,这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言,意为 “生命之水”。
起源可以追溯到古代波斯国。在公元前2世纪，人们从白葡萄酒中提炼出一种具有香气和口感独特的饮料，并开始使用它来制作酒精饮料。在中世纪晚期，蒸馏技术得到了进一步发展，当时酿造出大量具有辛辣味道的伏特加酒。随着科技的进步，越来越多的人认为蒸馏是更好地获取高度白酒风味所需要的关键步骤之一。现在，许多科学家认为蒸馏术是找到多种天然成分组成最佳平衡的过程。研究表明，不同类型的化学处理会产生完全不同的效果，这可能是由于该物质与其他化合物之间相互作用所致。
在古代，波斯国是最早发明葡萄酒酿造的国家之一。西汉中期，葡萄传入中国，中原地区的农民得知葡萄的酿酒技术，并将欧亚种葡萄技术引进中原。自西汉开始，中国就有了西方制法的葡萄酒艺人。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法还传到了以色列、叙利亚、小亚细亚等***国家。后来葡萄酒又从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉***教，******把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮品，欧洲国家也成为当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。
白酒酿造技术是哪里传入中国的？
白酒酿造技术是***人通过西域在元朝时传入中国的。蒙古军俘虏的***士兵将蒸馏酒技术带入中国。
元朝引入了蒸馏酒技术，蒸馏酒技术与中国传统曲药酿酒技术的相结合产生了中国白酒。元朝以前，中国都是以发酵酒为主，酒精度小于24%，从元朝开始高度蒸馏酒开始在中国普及。
白酒酿造技术最早出现在元代。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年)”。我国传统酒的启蒙期在公元前4000—2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，当时酿酒的主要形式是用发酵的谷物来泡制水酒。
我国传统酒的成长期是从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝。酒曲的 发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿 酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。
世界上最早的酿酒工艺学记载于？
《齐民要术》共92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒工艺学。另外，已知的酿酒最早记载，约公元前6000年，美索不达米亚地区出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。
以下是中国关于酿酒的记载
《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。
《史记·大宛列传》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望”。
《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。
到此，以上就是小编对于葡萄酿酒技术何时传入中原的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒技术何时传入中原的3点解答对大家有用。
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