葡萄酒酿酒实习心得,葡萄酒酿造实验心得体会
gkctvgttk时间2024-09-30 23:31:57分类酿酒葡萄浏览83
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒实习心得的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒酿酒实习心得的解答，让我们一起看看吧。
关于围城吃葡萄的读书心得？
天下只有两种人。 譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留在最后吃。
照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。 不过事实上适得其反。 缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。
有没有关于红酒讲解比较全面的书可以推荐？
很多葡萄酒爱好者经常会问，关于葡萄酒有哪些入门书推荐，其实相关的书很多，但品质参差不齐，今天就为你找到7本优秀的书目，包括专业性和趣味性两种，既有系统而权威的专业书，也有生动可读的休闲读物，都非常经典，可以拜读。忽略那些速成知识吧，真正的干货看起来。
《世界葡萄酒全书》
《罗宾逊品酒练习手册》
《索斯比酒水大百科》
《世界葡萄酒地图》
《葡萄酒的故事》
《恋酒事典》
《开瓶》
《恋酒絮语》
希望对您有所帮助！
1、《葡萄酒密码》 作者：文含
《葡萄酒密码》内容详实，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来，并佐以大量手绘中文产区地图及2000余张海量图片，3000多个中文标准术语。
2、《葡萄酒品鉴大全》 作者：株式会社主妇之友社
《葡萄酒品鉴大全》主要内容包括葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与点评说明等，书中还附有许多图表以及照片。
3、《葡萄酒全书》 作者：林裕森
《葡萄酒全书》共分为两大篇，第一篇属于葡萄酒的入门知识，从历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配……等，第二篇则进一步介绍全球最重要的葡萄酒产区，从传统葡萄酒王国一直到新兴产区，从历史、地理环境、品种、制度、酿造法一直到葡萄酒特色等各个环节。
4、《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》 作者：弘兼宪史
《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》通过81个关键词，以***+文字的形式介绍了决定葡萄酒的风味的四大要素——葡萄品种、产区、年份、生产者，以及从辨识酒标、选酒、品鉴，到了解产区、酒庄、葡萄园等非常实用的知识。
5、《葡萄酒经济学》 作者：让·玛丽·卡德拜
《葡萄酒经济学》主要内容包括葡萄酒的供需变化、价格波动、组织模式等，通过展示葡萄酒经济的各个侧面，揭开了葡萄酒市场的规则，并预测了未来十年葡萄酒行业的发展趋势和前景。
世界葡萄酒全书
作者： Kevin Zraly
Kevin Zraly是美国最有名的葡萄酒教育。为小白提供简明、广泛的葡萄酒知识。公认的最佳入门书籍。广泛的知识面，权威的总结，浅显的语言。
品酒：罗宾逊品酒练习册
作者：Jancis Robinson
正统品酒学习。很多内容可能小白不会感兴趣。如果泛泛读下来的话，你不知道哪里才是重点。但这本也是我偶尔会翻翻的，篇幅不长，但都是重点。
这两本都是可以当工具书使用，比较系统。但不要作为兴趣入门书。如果想看这些书，就全面了解葡萄酒，和喝的葡萄酒对上号，很难。它就像一本教科书，知识点都在里面，但没有给你画考试重点。
葡萄酒101问
作者：钟正道
作者是台湾学者钟正道老师，一直潜心于葡萄酒研究和教育的台湾学者钟正道老师。
1. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）
推荐理由：《世界葡萄酒地图》一书现在已经出到了第七版，这本经典的著作更是被众多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经，涵盖了关于葡萄酒历史、产区、葡萄品种以及储藏等多方面内容。
2. 《葡萄酒品鉴指南》（How to Taste: A Guide to Enjoying Wine）推荐理由：葡萄酒爱好者的入门级指南，杰西斯·罗宾逊提供了在葡萄酒品鉴中一系列关于识别与品鉴不同葡萄品种的方法以及详实的葡萄品种知识。3. 《葡萄酒酿造工艺解读》（Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained）推荐理由：从科学角度解释了葡萄酒酿造工艺，由化学家兼葡萄酒大师大卫·伯德撰写的这本书将葡萄酒酿造过程以科学易懂的方式展现出来。4. 《波尔多葡萄酒指南》（The Essential Guide to Bordeaux Wines）推荐理由：任何葡萄酒的爱好者必定都会听说过波尔多，如果了解不多的话可以尝试看看这本与波尔多葡萄酒学校（Bordeaux Wine School）共同发行的《波尔多葡萄酒指南》，详尽地介绍了关于波尔多的历史、文化以及葡萄酒品鉴与配餐等内容。5. 《葡萄酒元素周期表》（The Periodic Table for Wine）推荐理由：不再是古板地陈述式，而是将127款红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒与起泡酒设计成元素周期表的形式，简单明了。6.《意大利葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00) 《白葡萄酒》——阿呆系列 - (20.00)《葡萄酒》（原书第3版）——阿呆系列 - (49.30)《红葡萄酒》--阿呆系列 - (21.00)《葡萄酒购买指南》——阿呆系列 - (31.00)
7. 《凯文·扎里的世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）
葡萄与葡萄酒工程专业的本科毕业生能做什么？
首先，这个专业是研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。说白了，就是从熟悉葡萄酒的生产原料开始，还有酿造工艺，设备等等这些方面培养市场需求的人才。
其中总结其可以发展的职位有以下5类
品酒师：在相关的酒文化传播公司做类似于讲师的工作，交流品酒的心得，给客户讲解葡萄酒的知识等。薪资待遇和公司、个人水平很大关系。
酿酒师：顾名思义，在酒厂里酿酒，基本的的本科毕业生都会从酿酒技师开始。会直接从培养葡萄栽培开始，相比于其他职位会显得累一些。
酒类销售：在酒类市场中葡萄酒仍是新兴行业，而且绝对不会让你觉得无聊，适合对销售工作不反感的同学，一般薪资待遇和业绩挂钩。
葡萄酒电商各职位：随着互联网的发展，很多电商平台的葡萄酒店铺也应运而生，像某宝、JD、酒仙wang这些都有相应的店铺，从客服、运营、产品都会做与葡萄酒相关的工作。
什么什么时候酿葡萄酒好？
八月中旬到九月中旬的时候酿葡萄酒好
酿葡萄酒最好的时间是八月中旬到九月中旬。
葡萄可以在这个时候采摘，大多数葡萄已经完全成熟。此时的室温也适合葡萄汁发酵。温度是影响发酵的重要因素之一。如果发酵不够，酒的味道就不好。
这个要看具体葡萄酒品种，例如著名的托卡伊贵腐酒，保罗亲王庄的，因为贵腐酒独特的工艺特点，所以一般来说11月份是最佳酿造季节。
但是放在一般的白葡萄酒身上，当然是乘着葡萄最新鲜的7-9月份就最合适，例如约翰大公酒庄的干白。
到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒实习心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒实习心得的4点解答对大家有用。
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