外国小伙传授农民葡萄酿酒_国外自酿葡萄酒
gkctvgttk时间2024-03-02 03:00:12分类酿酒葡萄浏览37
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...经营这一个葡萄酒庄园.后来一个年轻女孩帮他酿酒并相爱的故事_百度...
出差到山梨后，他们见到了饮料公司的宣传担当――平野以及经营这个葡萄酒庄园的夫妇。他们向夫妇俩说明了自己的广告方案。可是夫妇俩对此案却表示无法赞同。 工作室这边，松井良英派勇也把录象送到山梨去给南。
于是保罗和维多利亚一同来到了那个景色怡人的葡萄园。阿拉贡一家人对保罗的到来反应不一。
《不可能的爱》（Unlikely Love）：该片讲述了一个已婚士兵与一位年轻女子之间的爱情故事，这位女子来自一个葡萄酒庄园家族。
美仙施葡萄酒监制贡尔皇：你说的好妙极了：因为爱情，才有葡萄酒。我这里收集了很多有关葡萄酒的诞生的各种传说故事，其中一个最为浪漫。
《美好的一年》A Good Year （2006）年轻时的麦斯·史金纳（Max Skinner，弗雷迪·海默饰）在他叔叔亨利（亚伯特·芬尼饰）位于法国东南方普罗旺斯的葡萄园里过暑***时，从叔叔身上学习该如何体验生活中更美好的事物。
葡萄为什么可以酿酒?
1、水果作为酿酒原料：理论上，酿酒原料中只要含有足够的醣就能酿酒。我们所见的各种水果都多少含有蔗糖，果糖，淀粉，应该可以用于酿酒。酵母菌来源：葡萄作为人类最早的酿酒原料并非偶然。
2、葡萄和其他水果含有不同比例的葡萄糖和果糖。）葡萄是非常适合用来酿酒的有如下原因。首先葡萄的酸度是它适合被酿酒并被保存和传播的一条重要原因。
3、因为酿酒葡萄的果肉少果汁多，吃着没意思，而且颗粒小且皮厚，所以一般不会吃酿酒葡萄。
怎样正确酿造葡萄酒?
浸泡 要将果肉和果汁在同一酒罐里浸泡2至3周的时间，以便葡萄汁从果皮里萃取到需要的颜色。 踩皮或淋皮 在浸泡过程中，果皮、果肉、果核上浮到葡萄汁表面，形成一顶坚固的「酒帽》：葡萄渣。
把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。
最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。
如何酿造葡萄酒
自酿准备材料 医用广口瓶四只（容量10公升）、旧葡萄酒瓶勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管一根（长5米）、过滤纱布或尼龙袜一只。
压榨：葡萄放入压榨机从果皮萃取最大量葡萄汁。 酒精发酵：这是一个创造酒精的过程，加入酵母，酵母会以葡萄汁中的糖分为食产生活精。 储存陈年：酒精发酵结束后，新酿造出来的葡萄酒会在装瓶前经过一段时间的储存。
如何酿造红葡萄酒？ 采摘下来的葡萄会以最快的速度被运往酒库，用于酿造葡萄酒。不好的果实在***摘或分拣过程中就被去除了。
红葡萄酒的主发酵过程一般是4～10天。当发酵表面平静不冒泡了，进行皮渣分离。将发酵完的汁液倒入布袋子里挤压出来的就是葡萄酒 ，下一步有两种做法，一个是加硫加澄清剂沉淀。另一个是把酒降低到20度苹乳发酵。
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