酿酒葡萄咋做果汁好喝又简单_葡萄果酒的做法 自酿

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• 1、葡萄酒酿造时需要加水进去吗

葡萄酒酿造时需要加水进去吗

1、葡萄酒酿造过程中不可以加水，否则会影响葡萄酒的品质，甚至因为水中微生物的影响导致发酵过程无法进行。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。

2、使用虹吸管分离上清液，将其装入其他容器中，拧紧瓶盖即可。酿葡萄酒需要加水吗酿葡萄酒不需要加水，如果在酿造葡萄酒的时候添加了生水，很容易导致其葡萄发生霉变，不仅会影响葡萄酒的口感，可能还会影响到葡萄酒的正常发酵过程，所以即使是酿造前清洗了葡萄，也是需要将葡萄晾干了之后才能进行破皮发酵。

3、【答案】：B 答案：不正确。难度：低，内容考察。葡萄酒酿造中严禁加水，掺水的酒是***酒。

4、不能加水！因为：发酵过程是否顺利与发酵环境密切相关。如环境是否密封、糖度是否达到一定发酵浓度等。如果在酿制过程中加水，不但会稀释糖类浓度，水里的杂质也会破坏发酵环境，导致发酵失败。

5、自酿葡萄酒注意事项 1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

6、我们家在冬天的时候就会酿制葡萄酒，因为葡萄代表着浪漫以及健康。虽然葡萄酒起源于国外，但是在大家的生活水平提高之后，大家对葡萄酒的认识度也越来越高。不需要加水酿造的葡萄酒而且我们家里在做葡萄酒的时候不会添加任何的水，单纯用葡萄的汁水来酿造，味道非常好，而且和外面买的一些葡萄酒很像。

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