葡萄酿酒果酒推荐知乎,葡萄酿酒果酒推荐知乎

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1. 葡萄果酒的制作方法总结？
2. 江小白果酒哪个味道好喝？
3. 葡萄加冰糖做成的葡萄酒要泡多久才能喝？

葡萄果酒的制作方法总结？

葡萄酒的制作方法：

1、选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，剔除烂果、霉果、泥土等杂质。

2、轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%。

3、加入葡萄酒专用酵母，10克酵母可发酵50公斤葡萄原料。发酵期间要遮盖容器但不能密闭，便于二氧化碳的释放。

4、葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一个星期时间。

5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶，放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧。

6、存放1~2周后，此时的葡萄酒就做成了。

总结:选料要精细，，要清洗干净，注意发酵温度和过程，选择好溶器大小，

1.把葡萄洗干净，沥干水份。



　　2.放到容器里把它捏碎。



　　3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：3)。最后把葡萄给密封好了(注意：要留三分之一的空间给它产生气体)。



　　4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。



　　5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。



制作方法如下:先把整串葡萄一个一个摘下来，不要破皮，摘好的葡萄再放到水里，加少量食盐浸泡5分钟，食盐可换小苏打，慢慢清洗葡萄表面污痕，洗好后放到一边晾干皮表面的水分。

准备一个玻璃罐，无油无水，将晾干的葡萄放到缸里，用木棒把葡萄捣碎加入冰糖，一般5斤葡萄2斤冰糖足以，再倒入纯米酒，米酒选用30度或30度以上，米酒最少放90ml，有条件可以放点蜂蜜糖，混合搅拌均匀，密封好，天气热放一个星期左右可以食用。

江小白果酒哪个味道好喝？

最好喝的白葡萄味，一入口就很惊艳。不是那么甜，葡萄味清淡若有若无，但又是最先品到的味道，就象香水的前调。然后才尝到白酒的酒精味，把果味和酒精融合的很好，这个强烈推荐。

水***味的江小白，入口有点浓到粘嘴唇腻腻的，***味重+白酒味重，而且这两个味道感觉是分离的。喝起来就感觉是直接用果汁倒进白酒，完全没有融合的过程，不喜欢不推荐。

爱喝啤酒的我们因为害怕尿酸高，酒桌上的啤酒变成了小郎酒、牛二、江小白这些白酒。不过，我们每次喝白酒也不是大家都喝同一种，毕竟每个人喜欢的口味不一样。比如有的人就喜欢喝起来带劲儿的牛二，我就比较喜欢味道简单清爽的江小白说到江小白，最近又喝到了他们新出的501，是江小白的第一款52度的小瓶白酒。包装上用到的颜色从清爽的蓝色变成了深蓝，给人的感觉更沉稳了。喝起来也觉得和40度的相比更干净挺拔一些，回味的香气也更持久了。

葡萄加冰糖做成的葡萄酒要泡多久才能喝？

加冰糖的葡萄酒泡一个半月才可以喝。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品的风格各不相同。

葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%～13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒果酒推荐知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒果酒推荐知乎的3点解答对大家有用。

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