中国酿酒葡萄生长环境特点,中国酿酒葡萄生长环境特点是什么
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世界酿酒葡萄栽培的特点?
世界著名酿酒品种主要为西欧品种群的品种,其特点是结果枝率高,大部分超过85%,结果系数平均1。88,即每果 枝近两穗果。果穗小,大部分柱形,重150〜250克左右。果 粒小,平均1〜2克,大部分圆形、近圆形,含糖量较高。
生 长势中庸,生长期较长,抗病力较弱,亩产量在1 500千克左 右,适宜立架栽培,中、短梢修剪。作为酿酒原料,品种不 同,所酿制的葡萄酒种类及质量有很大差别。
葡萄的生长环境对土壤有什么要求?
巨峰葡萄虽说其适应性强、抗病、抗寒,但有个致命弱点,那就是喜肥水,也就是说适合生长在肥沃的土壤。
对于酿造葡萄酒的葡萄品种来说,都是生长在贫瘠土壤中,这样葡萄就会把根扎的很深,从深层汲取营养,长出的酿酒葡萄品质也更高。如果土壤肥沃,会使葡萄叶子过于茂盛,这对葡萄果实是没什么好处的,而且扎根不深,遇到干旱就容易枯死。
当然了,这里的贫瘠是相对于肥沃而言,过于贫瘠的土壤也是不行的,因为缺少葡萄生长的必要元素。
大棚种植的葡萄能否酿酒?
酿酒葡萄种植,是不需要盖大棚的。酿酒葡萄生长环境苛刻,必须在适合的环境才能结出高品质的酿酒葡萄。露天种植的酿酒葡萄才能酿出高品质的葡萄酒,用大棚是种不出高品质的葡萄酒的。
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