酿酒工艺与成本_酿酒工艺与成本的关系

本文目录一览：

• 1、贵的酒和便宜的酒,本质上有什么不一样的地方?
• 2、黄酒的酿造成本
• 3、一斤高粱酒的成本是多少元

贵的酒和便宜的酒,本质上有什么不一样的地方?

1、从不一样的工艺中，能够十分清楚的掌握，由于资金投入成本费不一样，危害了酱香型白酒的价钱。工艺成本费坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）坤沙酒工艺是严苛依照传统式的酱香白酒工艺开展生产制造，全部生产制造时间长达一年。

2、价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，第一个原因，原料的好与差。

3、口感不同，这个不用品酒师说，喝酒十几年的父亲就能针对白酒的口感说上一些区别来。十几块的白酒喝起来有些辣嗓子，并且难以下咽。而几百块的白酒喝起来，不光口感绵柔好下肚，而且细细品来还非常的有层次感。

黄酒的酿造成本

原料成本：黄酒的主要原料是大米、黍米、粟等粮食，这些都是生活中的常用细粮。由于这些原料的消耗量十分巨大，因此黄酒的酿造成本相对较高。 发酵菌种成本：酿制黄酒需要使用酒曲，这是黄酒发酵过程中的重要菌种来源。

一吨发酵黄酒要5000元成本。每吨黄酒成本5000元，成本利润率5%，无同类产品售价，增值税率13%，计算应交消费税及增值税销项税额。黄酒发酵是在霉菌、酵母菌及等多种微生物的共同参与下进行的复杂的生物化学过程。

一斤糯米可以制造2到3斤黄酒。黄酒的功效与作用：黄酒功效之活血祛寒，通经活络 在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的***，预防感冒。

斤高粱平均能出酒为20斤。100斤高粱成本约为500块钱，酱酒价格都在百元以上，按照一百块一斤酒来计算，即2000块钱。再扣除人工，电费，仓库费用，运输费用合计为300块钱左右。

作为***发给职工10吨，黄酒成本为4000元/吨，销售价格为5000元/吨（不含增值税），由此得出一斤黄酒的售价在6-8元以上，则低于这个价格的是为勾兑酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。

自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法：①泡米。

一斤高粱酒的成本是多少元

接着算酿酒的其他成本，糯高粱成本是200斤×5元/斤=300元，酒曲成本是40元/公斤×0.6公斤 =24元。然后加上燃料、水费、人工费等，每斤50°的高粱酒成本约为5元。那么100斤高粱酒的***就是450元。

纯高粱酒30元/斤就能够做到比较纯正了，高粱的成本，加上酿造的费用、后期发酵等过程等都需要不少费用。一斤60度的纯高粱酒成本大约5元钱，卖10元一斤还是有利润的。

纯高粱酒30元/斤就能够做到比较纯正了。高粱的成本，加上酿造的费用、后期发酵等过程等都需要不少费用。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

不正常。根据市场高粱酒价格查询显示，普通的高粱酒价格在18元至50元人民币一斤之间，一些名优高粱酒的价格会更高，在几百元到上千元一斤。因此，52度高粱酒15块一斤不正常。

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